寿司是什么？寿司的11个健康功效和作用

寿司有益健康，包括预防甲状腺功能减退、控制体重、丰富的抗氧化剂来源，可能有助于预防癌症，富含欧米茄3和脂肪酸，促进免疫细胞生长，是一种很好的蛋白质来源，有助于减缓衰老过程，并为强壮的骨骼和牙齿提供良好的钙来源。其他好处包括良好的血液铁来源，防止动脉粥样硬化和提供身体所需的营养。

寿司是什么？

食物是文化和习惯的代表，没什么能比寿司更好地定义日本和亚洲美食。寿司（Sushi）的起源很古老，但与我们今天吃的不同。寿司起源于一种保存鱼的新鲜生肉的方法，在寒冷的月份里食用。鱼被腌好，放在发酵罐里，上面盖上大米，等待一段时间来吃。几个月后，腌鱼被吃了，米被丢弃了。

寿司从东南亚到中国，再到日本。这些国家以对鱼的热爱而闻名，它是他们烹饪中的主食。日本料理将清酒和葡萄酒引入寿司，以加快发酵过程。以生鱼为特色的江户式寿司是在1820年推出的。今天最常见的日本寿司是在100年后发明的，据说起源于东京。

第二次世界大战前，日本式的寿司在街头摊上出售，即使在那之后，它仍然很受欢迎，但由于卫生条件的原因，它被转移到了室内。加利福尼亚卷受到寿司的启发，是这道菜名声大振的证据。寿司是受到全球化积极影响的菜肴之一，它已经走向巴基斯坦、印度和几乎所有西方国家。

寿司提供了一个盘子上的艺术，许多厨师已经掌握了切割和创造杰作的艺术，这些杰作是如此美丽，以至于你不想通过吃它们来破坏它们的美丽。一般来说，鱼是人类可获得的最健康的动物蛋白形式；寿司通过做以下所有的事情使其更健康。

寿司对健康的11个好处：

1。预防甲状腺功能减退

寿司是一种很好的碘来源，有科学证据表明碘有助于平衡甲状腺激素。寿司中的碘对患有甲状腺功能减退的患者非常有益，因为它可以防止甲状腺激素的异常活动，并保持对甲状腺激素的控制。甲状腺功能减退是一种严重的疾病，从长远来看具有致命的影响。这导致无法控制的肥胖，导致严重的心脏病。在你的饮食中加入寿司可以在许多其他方面帮助你，包括补充你的碘缺乏症。

2。体重管理

外出就餐通常对你的社交生活至关重要。然而，它也需要大量的体重增加和不良的饮食习惯。在这方面，寿司是你的救世主；它是健康的，而且大部分是不含油的，它会给你留下一盘健康的蛋白质和碳水化合物。你不想成为在外面吃饭时点沙拉的势利小人；寿司餐厅是外出就餐的好方法，文化氛围让夜晚更加活跃。

3。丰富的抗氧化剂来源

寿司是一种获取健康剂量抗氧化剂的美味方法，它有助于防止对皮肤和细胞DNA的任何氧化损伤。抗氧化剂起到保护自由基的作用，自由基会导致氧化应激和癌症。

4。可以预防癌症

寿司通常和酱油和芥末一起食用。芥末是维生素和矿物质等健康元素的宝箱。尤其是芥末的抗氧化特性与防止胃部感染和白血病有关。它还非常擅长抑制肿瘤的生长，促进癌细胞的死亡。

5。富含欧米茄3和脂肪酸

寿司富含欧米茄3和脂肪酸，能促进细胞再生，预防狼疮等自身免疫性疾病的发生。鱼类所提供的脂肪酸能够促进健康免疫力的生长，杀死细胞，从而导致狼疮等疾病，这些疾病可能会造成严重后果，甚至可能导致器官关闭。这也可能是一种遗传性疾病，但无论如何，在你的饮食中添加寿司可以在很大程度上防止这种影响。

6。蛋白质

寿司可以补偿一顿丰盛的晚餐和午餐。它可以帮助你提供健康的蛋白质，这是大脑细胞保持活跃和细胞和肌肉再生所必需的。每周吃一到两次寿司对那些精力充沛的人很有用。

7。钙

鱼是钙的极好来源。衰老会使你的四肢失去力量和骨骼密度，从而导致许多健康问题，如关节痛和关节炎。适当的钙和鱼中的矿物质的摄入可以保持身体健康，抵消年龄的影响。

8。抗衰老饮食

寿司是抗衰老饮食中的主食。鱼油和鱼，一般来说，可以增加你的生活年数，而不是你的脸。寿司中鱼肉的水分含量和补充有助于保持身体内外的年轻。鲑鱼是寿司的主食，被认为富含脂肪酸，通过加强细胞再生系统来防止自由基的作用。

9。铁的来源

铁是保持体内红细胞和血红蛋白水平的物质。缺铁是致命的，会导致心脏停止跳动。用来做寿司的鱼富含铁。比如Awabi含有3.23毫克，Kaki含有4.91毫克，Ika含有9.21毫克铁，这只是几个例子。

10。营养密集

没有海藻，寿司是不完整的，当然没有海藻的有些品种也是可以做的；但是如果你是一个真正的寿司爱好者，那么海藻对你来说是必不可少的。这是一种后天习得的味道，但至少可以说，它比任何陆地蔬菜都富含营养。它也是一种很好的健康零食，同时为你提供大量的维生素和矿物质。

11。预防动脉粥样硬化

鱼是最健康的肉，对心脏有更好的保护作用。在你的饮食中加入寿司有助于调节胆固醇和血糖水平。这可以防止动脉积聚坏胆固醇，促进血液健康地流入和流出心脏。

我们的想法

寿司的推荐量不够；鱼是许多营养素和蛋白质的极好来源，这些营养素和蛋白质可能存在于其他食物中，但会产生额外的副作用。寿司带来了一种干净的蛋白质，它能为你的味觉增添丰富的味道，并带来额外的好处。

责任编辑：邓老师