椰子奶是奶制品吗？2种椰奶素食食谱

椰子奶是一种液体，来自椰子肉或白色果肉。考虑到它的外观和质地，你可能会怀疑它是否被认为是乳制品。

本文考察了椰子奶是由什么制成的，它是否含有奶制品。

不是乳制品

乳制品是从哺乳动物分娩后产生的乳汁中提取出来的。

一些最受欢迎的牛奶来自奶牛，还有山羊、绵羊和骆驼，它们通常被用来制造乳酪、黄油和冰淇淋等乳制品。

椰子是一种生长在热带棕榈树上的大种子。因为椰子奶来自椰子肉-不是动物-它不是乳制品。

椰子奶主要有两种形式，其中一种是罐装的。这是一种较浓的产品，最常用于亚洲或印度菜肴中。

另一种是更淡、加工的商业椰子饮料，通常与其他植物奶替代品一起保存在冷藏区，如杏仁、腰果、燕麦、大豆、豌豆、大麻或大米制成的。

罐装椰子奶是将椰子内部的白色肉磨碎，在水中煨煮制成奶油糊。然后过滤液体，把肉取出。罐装椰子奶分为浓椰子奶油和稀薄椰子水。

商业椰子奶是将椰子奶与水和椰子奶油混合制成一种更温和、更淡的消费饮料。

如果你在饮食中不吃乳制品，你可以毫无问题地食用任何一种椰子奶。

摘要

椰子奶是用磨碎的椰子肉制成的牛奶。因为椰子奶是从植物中提炼出来的，所以不被认为是乳制品。

它适合乳糖不耐受或牛奶过敏的人吗？

乳糖是牛奶中天然的碳水化合物。

有些人由于乳糖不耐症而不能食用乳糖。患有这种病的人缺乏乳糖酶，而乳糖酶是分解和消化乳糖所必需的。

因此，他们通常会在食用含有乳糖的乳制品后出现肠胃胀气和腹泻等胃肠道症状。

乳糖只存在于乳制品和哺乳动物奶中。植物性食物不含乳糖。因此，椰子奶是不含乳糖的食物。

此外，由于椰子奶天然不含乳制品，对牛奶过敏的人来说是安全的。

与乳糖不耐症不同，牛奶过敏会引起免疫反应。它可以导致过敏症状，如荨麻疹，喘息，和/或胃部不适后，受影响的人吃了含有牛奶的东西。

椰子奶是乳糖不耐症或牛奶过敏者的好选择。

也就是说，许多在标签上宣传椰子奶的含椰子的产品可能不是不含乳制品的。最好仔细阅读标签。

摘要

那些遵循无乳糖饮食或乳糖不耐症的人可以安全地食用椰子奶，因为它是天然不含乳糖的。它也适用于牛奶过敏的人。

纯素食谱

椰子奶有一种温和但独特的味道和浓稠的奶油状稠度，适用于许多食谱。下面是几个简单的素食食谱，使用椰子奶。

1、桃椰子冰棒

（1）成分

1罐（15盎司或440毫升）全脂椰奶

1.5杯（375克）冰冻切片桃子

2汤匙（30毫升）枫糖浆

（2）步骤

用捣固机将配料加入食品加工机或高速搅拌机中，然后脉动直至完全混合。

将混合物均匀地分成冰棍模具，然后放入冰箱至少8小时或过夜。

1、椰奶搅打奶油

（1）成分

1罐（15盎司或440毫升）全脂椰奶

1汤匙砂糖

1.5茶匙（7毫升）香草精

（2）步骤

把一罐椰子奶放在冰箱里冷藏一夜。

第二天，把椰子奶从冰箱里拿出来，然后把盖子移开。用勺子，刮出固体椰子奶油，放在一个搅拌碗里。把椰子水留在罐子里，因为你不需要它来做这个食谱。

用手或电动搅拌器，高速搅拌椰奶约3-5分钟，或直到开始形成尖端。

加入糖和香草精。

摘要

椰子奶是一种浓稠的奶油状牛奶，在许多食谱中都能很好地发挥作用，包括自制的冰棒和不含乳制品的椰子搅打奶油。

总结

椰子奶来自椰子的磨碎肉，椰子是生长在热带棕榈树上的大树种子。

椰子奶天然不含乳糖，不被认为是乳制品，因为它来自植物，而不是哺乳动物。因此，椰子奶适合无乳制品或乳糖的饮食，对乳糖不耐受或牛奶过敏的人是安全的。

你可以在各种简单的无乳食谱中使用椰子奶，它将提供温和但独特的风味和奶油质地。

责任编辑：邓老师