如何用烤箱烤牛肉？并配上汤和干洋葱

将烤牛肉与即食洋葱汤和罐装汤搭配在一起，是准备任何类型烤肉的美味方法，但却是有一种特别有效的烹饪技术，可以滋润和软化便宜的烤肉。准备烤肉只需几分钟。早上上班前，把烤肉放在低温的烤箱里，或者把烤肉放在更高的温度下烤三四个小时，这取决于肉的大小。

步骤1

如果你想整天慢慢烹调烤牛肉，就把烤箱预热到250华氏度。为了更快的烘烤，把烤箱预热到325到350华氏度。

步骤2

在一个大的烤盘或荷兰烤箱上衬上重型铝箔。用足够的金属箔把烤肉松散地叠起来。

步骤3

打开一罐奶油蘑菇汤。使用普通奶油蘑菇汤，或替代金黄蘑菇汤或大蒜蘑菇汤。把汤放在搅拌碗里；然后加入洋葱汤拌匀。

步骤4

把烤牛肉放在烤盘中央。用勺子把汤的混合物舀在牛肉上。

步骤5

把铝箔纸的两面盖在牛肉上。连接两端并将铝箔牢牢密封，在牛肉上形成一个松散但不透气的帐篷。

步骤6

把烤牛肉放在预热的烤箱里。在250华氏度的温度下烤8到10小时，或者在325到350度的温度下烤3到4小时。用肉类温度计测试你的肉。对于三分熟的烤肉，将肉煮至内部温度达到135度。对于五分熟的烤肉，将肉煮至内部温度达到150度。

步骤7

将烤牛肉从烤箱中取出，让肉静置约15分钟。肉在静置期间将继续自动烹饪；气温将上升5到10度。让肉直立也会使肉更容易切片。

步骤8

将烤肉从烤盘中取出，放在砧板上。把肉切成薄片，上桌。

你需要的东西

♦大烤盘或荷兰烤锅

♦重型铝箔

♦3-4磅烤牛肉

♦1罐奶油蘑菇汤

♦1包洋葱汤

♦肉类温度计

♦砧板

♦切肉刀

责任编辑：邓老师