吃酸奶对肠胃有好处，除非你犯了以下三个错误

在乳制品通道中寻找一种健康的酸奶可能会让人不知所措。从普通酸奶到希腊酸奶再到冰岛酸奶，不乏各种选择，还有各种口味、牛奶脂肪选择和附加成分。

如果你在购物时考虑到你的肠道健康，所有这些都会增加另一层混乱。酸奶是益生菌的固体来源——它是由细菌发酵牛奶制成的——但并非所有的酸奶都是一样的。

至少，一种食品要符合酸奶的标准，它需要含有两种益生菌--保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 — 根据食品和药物管理局。可以添加其他菌株，但必须存在这两种菌株。

这对我们的肠道来说是个好消息，因为根据世界胃肠病学组织的说法，这两种益生菌菌株可以改善乳糖消化，降低腹泻和便秘的风险。有益细菌也与肠易激综合征（IBS）和肠易激病（IBD）等疾病有关。

了解酸奶中必须包含这两种菌株有助于公平竞争，但仍存在显著差异。有些酸奶经过热处理之后 发酵过程中，杀死有益的活菌。此外，除了目前存在的益生菌类型外，这些菌株的数量也很重要，尽管大多数酸奶品牌并不依赖其包装。

所以下一次你买浴缸的时候，记住这些不健康的酸奶成分和购买错误。

1.选择含糖的酸奶

一些酸奶作为“减肥食品”销售，声称“清淡”或“无糖”，这通常表明酸奶中有糖的替代品。

是的，在我们的饮食中限制糖的添加量是很重要的，但选择含糖替代品的产品并不是答案，尤其是当涉及到你的肠道健康时。

早期研究表明，像三氯蔗糖和糖精这样的非营养性甜味剂改变了我们的肠道微生物群，而且不是以一种好的方式，正如2019年1月发表在《华尔街日报》上的一篇文章所解释的那样。甜叶菊也是如此。

为了避免使用这些甜味剂，请务必先查看配料表。有很多低糖的选择，用糖、蜂蜜甚至水果稍微加糖。纯酸奶是另一种安全的选择。

2.选择没有或限制活菌和活菌培养的酸奶

正如我们所知，并不是所有品牌都透露酸奶中益生菌的数量，这是用菌落形成单位（CFU）来衡量的。在这种情况下，我们无法确定我们到底在肠道中添加了多少好的细菌。

此外，尽管不太常见，市场上的一些酸奶根本没有任何有益细菌。它们要么在发酵后经过热处理，这意味着活的和活跃的培养物已经被杀死，要么它们可能从来没有被添加过（非乳制品酸奶品牌可能会这样）。

站在酸奶过道时，寻找活菌和活菌封条，确保每克酸奶至少有1亿种菌。

3.选择含糖量高的酸奶

虽然有些酸奶含有零添加糖，但其他品牌的酸奶每份可以添加20克以上的糖。限制添加的糖含量对我们的整体健康很重要，这就是为什么美国心脏协会建议不超过10%的总热量来自添加的糖——尽管越少越好。

值得注意的是，添加糖对我们肠道健康的影响仍有待确定。新东方烹饪学校解释说，添加的糖通常会很快被吸收，因此它们实际上不会到达我们肠道的另一端，我们的微生物就生活在那里。此外，这一领域的许多研究都是观察性的，因此不可能得出因果关系的结论。

无论如何，限制你的糖摄入量对你的整体健康来说是一个明智的选择。购买酸奶时，务必在购买前检查营养事实标签上添加的糖量。如果你选择加香料，选择一种加糖量为7克或更少的，越低对减肥和整体健康越好。

提示

你最好的选择是选择纯的或不加糖的版本，通常不添加糖，然后添加你自己切碎的新鲜或干果来增加甜味。

责任编辑：邓老师