鱼素者是什么意思？鱼素饮食是健康的吗？

近年来素食越来越受欢迎，人们可能因为伦理、环境、宗教或健康的原因而选择这种方式。

素食主义者强调植物性食物，包括一些动物性食物，所以你可能想知道素食者是否能吃鱼或者海鲜。

这篇文章概述了你是否可以在素食中吃鱼。

素食主义与鱼素饮食

素食者不吃动物的肉。因此，根据这个定义，鱼和海鲜不是素食。

一些素食主义者，被称为乳蛋素食主义者，吃某些动物产品，如鸡蛋、牛奶和奶酪。不过，他们不吃鱼。

如果素食者在饮食中包括鱼和海鲜，但仍然不吃其他动物的肉，他们被认为是鱼素者（pescatarians）。

然而，鱼素者是否被贴上这样的标签可能有待解释。有些人可能仍然认为那些主要吃全植物性饮食的人-很少吃鱼和海鲜-素食主义者。

那些遵循其他主要以植物为基础的饮食模式的人，如灵活饮食或地中海饮食，也可能吃鱼和海鲜。

摘要

因为鱼和海鲜被认为是动物肉，所以从技术上讲，它们不是素食者。如果有人在吃这些食物的同时又吃素食，他们通常被称为鱼素者。

为什么有些素食者会选择吃鱼？

选择在素食饮食模式中添加鱼的饮食可能有很多原因。

吃鱼或海鲜可以增加饮食的多样性，并允许更多的蛋白质来源的选择。

有些人也可能为了健康而吃鱼。

鱼和海鲜富含蛋白质，提供多种维生素和矿物质，包括锌和维生素B12，它们对你的免疫系统和神经系统至关重要。严格的素食主义者很难获得足够的这些营养素。

例如，一只牡蛎提供了85%的锌日价值和78%的维生素B12。

鱼类，特别是鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼，也是欧米茄-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的最佳饮食来源。另一方面，很少有植物食品含有EPA和DHA。

这些基本营养素对胎儿的正常发育和大脑及心脏的健康至关重要。

某些植物性食物提供欧米茄-3α-亚麻酸（ALA），你的身体可以将其转化为EPA和DHA，但它不容易转化。因此，一些素食饮食可能缺乏欧米茄-3脂肪酸。

鱼类和海鲜所提供的多种重要营养素可能是鱼素者选择将其纳入以植物为基础的饮食模式的主要原因之一。

摘要

白鳍豚可能会选择在他们的素食饮食中添加鱼类，以获得更多种类，以及鱼类和海鲜所含的蛋白质、微量营养素和欧米伽-3脂肪酸。

总结

鱼和海鲜不被视为素食。

然而，鱼素者的饮食主要是以植物为基础的饮食，包括鱼和海鲜。

严格地说，素食主义者可以选择一种不同的饮食模式，而不是一种营养丰富的鱼。

责任编辑：邓老师