吃果蔬饮食能增重吗？

水果和蔬菜的饮食可能并不总是只集中在这两类食物上，但它确实利用它们来占用了你每天所吃食物的大部分。虽然吃很多水果和蔬菜有很多好处，但增重不是其中之一，除非医生指示你需要增重。虽然在如此有限的饮食中增重是可能的，但这并不容易。

体重维持

很多因素有助于确定你是否在特定的饮食中增重，以及你增重的速度。你的体型、新陈代谢率和身体活动水平都有很大的不同，但最重要的因素是你每天燃烧和消费了多少卡路里。要想在水果和蔬菜的饮食中增加体重，你必须坚持摄入比燃烧更多的卡路里，这可能是困难的，因为大多数水果和蔬菜热量低，纤维含量高，纤维是一种特别令人满意的营养素。

摄入水果和蔬菜的好处

如果你能在这样一个特定的饮食计划中设法增加体重，一个主要的原因可能是水果和蔬菜的碳水化合物含量很高。因为大多数水果和蔬菜都是不含脂肪的，所以你不会在饮食中添加脂肪。营养专家指出，水果和蔬菜含有必要的维生素和矿物质，可以帮助你降低患癌症、骨质流失、中风、肾结石、糖尿病和心脏病的风险。

营养成分

根据美国农业部的数据，一个有肉和皮的中型烤土豆含有大约160卡路里的热量。整个鳄梨大约有320卡，这使它成为你能得到的热量最丰富的选择之一。相比之下，一个中等的苹果大约95卡路里，一杯草莓只有55卡路里，一杯花椰菜有30卡路里，一杯生菠菜只有7卡路里。

饭菜配料

你可能会发现，如果你在食物中使用了大量的辅料或附加物，那么在遵循水果和蔬菜饮食的同时，你会更容易增重。例如，用生奶油或全脂酸奶吃水果可以增加数百卡路里和几克脂肪。你也可以试着用橄榄油或椰子油炒蔬菜，然后用营养丰富、热量较高的食物，比如糙米或全麦面包。

需要考虑的要点

不管你是想增加体重还是减肥，遵循全果蔬饮食并不是最健康的方法。这样一个有限的饮食计划被归类为时尚饮食，因为它不包括主要的食物群体，而且过于注重几种类型的食物。食用水果和蔬菜超过多天后，不太可能满足您每日的蛋白质和脂肪建议，并可能导致营养不足、疲劳、头晕或其他健康问题。在你对饮食计划做出任何重大改变之前，应该先得到医生的批准。

责任编辑：邓老师