棕榈仁油的好处是什么？

棕榈仁油，它是从坚果中提取的，或者说是一种非洲棕榈树的果仁中提取，通常认为是热带油。棕榈仁油主要由甘油三酯组成，约有百分之80的饱和脂肪和百分之20的不饱和脂肪。棕榈仁油存在许多产品中，包括人造黄油、植物油、起酥油、奶油、巧克力和冰淇淋。根据供应量的不同，棕榈仁油可能会提供一些健康的好处。

无胆固醇

棕榈仁油的一个好处是，它是完全无胆固醇的，这是与动物为基础的脂肪不一样的，比如黄油。由于植物基础油和人造黄油不含胆固醇的性质，如棕榈仁油，一直有人猜测，这些类型的油和脂肪比牛油健康。然而，可能不是这样的。据克利夫兰诊所，人造黄油含有反式脂肪，可导致心脏疾病。

维生素K

棕榈仁油还含有维生素K。维生素K是一种重要的脂溶性维生素，对骨骼健康和血液中的凝血因子很重要。虽然在一杯棕榈仁油中，你可能会得到百分之67的每日建议维生素K，但高度建议你不要这样做。相同的份量规模将提供百分之94的每日热量，和近九倍的每日建议饱和脂肪量。不要超过风险的量，这将是棕榈仁油的一个好处。

保质期长

虽然棕榈仁油的整体健康的好处可能不会压倒一切，但还是有好处的，而且被商业食品工业所吹捧。根据美国棕榈油委员会，棕榈油在高温烹调下的抗氧化作用下和方便储存，这使得它比其它植物油在一些方面更容易选择，比如油炸产品如甜甜圈、方便面、薯片和炸薯条。

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