用食物支持新陈代谢的5种方法

我们的身体是完整而复杂的。各种系统是相互关联的，当你在一个部位感到疼痛时，很可能它与你身体的其他部位完全相关。所有这些都是一个高效的系统，甚至我们一位训练有素的医生最近也说，他们接受的训练是治愈身体，但在他们多年的课程中，几乎没有讨论过营养方面的问题！

尽管我们每天为身体加油的东西会对我们的整体健康产生巨大影响。幸运的是，虽然我们的身体非常复杂，但有一些快速而简单的技巧可以让我们的身体在一生中保持高效和有效的运行。

如果你对这个话题感兴趣，一定要报名参加新东方烹饪学校的健康饮食课程，该课程将深入探讨如何用食物支持你的消化系统。

什么是新陈代谢？

在我们深入研究之前，每个人都在谈论的这种疯狂的新陈代谢是什么？

在很高的水平上，这是你的身体将你的饮食转化为能量的过程。从本质上讲，你消耗的卡路里与氧气结合，释放出你身体运转所需的能量。

虽然新陈代谢通常是在讨论减肥时提到的，但事实是，这并不是真正的罪魁祸首。年龄、性别和体型等因素会影响你的代谢率，但实际上没有办法显著改变这个代谢率。相反，你可以通过吃健康的、完整的食物和定期锻炼来支持你的新陈代谢。也就是说，你不能改变食物代谢的速度，但你可以影响食物代谢的方式——例如，某些食物更容易被用作身体的燃料，这意味着它们不太可能被储存为脂肪。

用食物支持新陈代谢的5种科学方法

1、就是吃

我们经常听说剥夺食物是一种减肥策略，这对维持你的整体健康来说是一种可怕的策略，甚至可能适得其反。

当你不吃饭时，你是在向你的身体发出食物短缺的信号，导致你的代谢率急剧下降，从而使每一卡路里都能储存起来。

相反，要重点吃高质量的全谷物、瘦蛋白、蔬菜和水果，这些食物可以很容易地为身体的功能和活动提供燃料。这将使你的新陈代谢保持平稳，并确保你的身体一整天都不会感到被剥夺。

2、多喝水

虽然水在技术上不是一种食物，但它对我们身体的几乎所有功能都至关重要。事实上，研究表明，只有1%的脱水会对我们的情绪、注意力、记忆力和运动协调产生负面影响！在水支持我们身体平稳运行的许多其他方式中，它有助于我们的身体有效地消除废物，润滑和缓冲我们的关节，并支持我们的脊髓和身体中的其他敏感组织。

你的新陈代谢也会受到水的影响，这一点也不奇怪！细胞代谢需要水，这意味着如果没有水，代谢功能必须减慢。所以，喝光以支持你的新陈代谢！

3、享受纤维

纤维密度惊人，身体无法消化。然而，尽管科学仍处于发现原因的早期阶段，但研究表明，肥胖和糖尿病等疾病的风险随着膳食纤维摄入量的增加而降低。出于类似的原因，研究也表明，膳食纤维的摄入与冠心病和癌症的风险呈负相关。

考虑到这些因素，我们建议尽可能全天吃一些富含纤维的食物，比如燕麦麸松饼、烤豆、梨和树莓。我们还将在“健康饮食”课程中深入研究纤维如何支持你的消化系统。

4、包括蛋白质

当你吃东西或喝水时，你的新陈代谢会略有增加，因为它正在利用能量来消化、吸收和处理膳食中的营养物质。这个过程被称为食物的热效应（TEF），它可以帮助你的身体保持一整天的能量水平。

蛋白质已被证明会导致TEF的最大上升。特别是，这种营养素已被证明可以使你的代谢率提高15-30%，而碳水化合物和脂肪的代谢率分别为5-10%和0-3%。

话虽如此，我们不建议吃纯蛋白质或古饮食（或你可能在市场上听说过的任何其他最近的基于蛋白质的饮食）。相反，我们建议你尝试在每顿饭中至少摄入一点蛋白质，以帮助你继续感到饱腹感，并防止你一整天摄入空热量。

5、考虑维生素B

富含维生素B的食物，如豆类、香蕉、小扁豆和瘦肉，有助于保持新陈代谢旺盛。维生素B对正常的新陈代谢至关重要，因为它可以帮助你的身体完全代谢碳水化合物、蛋白质和脂肪。

然而，有各种各样的B族维生素，从硫胺素到生物素，所有这些都有助于你的新陈代谢以不同的方式发挥最佳功能。考虑到这一点，我们建议你从各种不同的食物中获取B族维生素，如果你是素食主义者，可以考虑补充剂，因为在完全素食的饮食中很难获得足够的维生素B。

责任编辑：邓老师