饮食是如何影响雌激素水平的？雌激素高的食物有哪些？

雌激素主导症是指人的性激素雌激素水平很高。多囊卵巢综合征（包括多种卵巢癌和多囊卵巢综合征）与健康有关。

研究表明，一些饮食模式与体内较高水平的雌激素有关，而其他饮食模式和特定食物可能有助于降低雌激素水平。

这篇文章解释了你所吃的食物如何影响你的雌激素水平，包括哪些食物与较高的雌激素水平有关，哪些食物和健康习惯可能会促使雌激素达到最佳水平。

雌激素水平与健康

雌激素是一种激素，在女性和男性的性功能中都起着关键作用。

除了对生殖健康至关重要外，雌激素还参与了人体的许多其他系统，包括免疫系统、血管系统、神经内分泌系统和骨骼系统。

雌激素的三种主要类型是雌酮（E1）、雌二醇（E2）和雌三醇（E3）。雌二醇是育龄妇女体内含量最丰富、最具生物学活性的雌激素。卵巢是体内雌二醇的主要产生者。

雌二醇存在于女性和男性中，尽管女性的水平通常要高得多。

虽然雌激素是一种必需的激素，但雌激素过多会增加患某些慢性疾病的风险，包括乳腺癌和卵巢癌。这种情况正式称为雌激素主导。

低雌激素也会对健康产生负面影响，但本文将主要关注雌激素主导。

有趣的是，研究表明你的饮食和生活方式会影响你的雌激素水平。

一些饮食习惯与健康的雌激素水平和降低与雌激素主导相关的疾病风险有关。同时，其他的可能会增加雌激素水平。

这是因为饮食可以影响雌激素在体内的代谢和排泄。

此外，某些饮食模式与肥胖有关，肥胖会影响雌激素水平。

体内脂肪过多会增加雌激素水平和疾病风险，因为脂肪组织会产生雌激素。肥胖与芳香化酶水平升高有关，芳香化酶是一种促进雌激素生成的酶。

摘要

饮食选择会影响荷尔蒙健康，影响雌激素代谢和排泄。某些饮食模式可能导致超重和肥胖，这可能会增加体内的雌激素。

雌激素高的饮食

研究表明，一些饮食模式可能会促进雌激素的主导地位和与这种不平衡相关的疾病风险。

例如，许多研究发现，西方式的饮食模式以大量摄入红肉、加工食品、甜食、奶制品和精制谷物为特征，总是与较高的雌激素水平相关。

同样，这些饮食模式也与乳腺癌和肥胖的风险增加有关。

例如，一项对32项研究的回顾发现，西方饮食模式中富含红肉和加工过的肉类和甜食，与患乳腺癌的风险增加14%有关。

同时，富含水果和蔬菜的饮食模式可以降低18%的风险。

这篇综述指出，风险的增加很可能是由于雌激素水平的升高以及与西式饮食相关的体脂水平的增加。

值得注意的是，绝经后，当卵巢停止产生雌激素时，脂肪组织成为女性雌激素的主要来源。

这就是为什么绝经后肥胖妇女雌激素水平高，患乳腺癌的风险增加。

因此，绝经后妇女如果遵循促进体重增加和雌激素主导的饮食模式，可能更容易患乳腺癌和其他慢性疾病。

摘要

某些饮食模式，包括富含红肉和加工肉、精制谷物和其他加工食品，可能导致雌激素水平升高和疾病风险增加。

促进健康雌激素水平的饮食

某些饮食已经被证明可以促进健康的雌激素水平和体重，同时显著降低疾病风险。

研究表明，注重营养密集的食物，特别是蔬菜和水果，有助于促进雌激素和其他激素的健康水平。

地中海饮食法

研究发现地中海饮食与健康的雌激素水平有关。

它富含鱼类、蔬菜、水果和豆类，限制或限制与雌激素升高有关的食物，包括加工肉、红肉和高脂肪加工食品。

一项更古老的研究对115名女性进行了为期6个月的地中海式饮食跟踪调查。这种饮食富含植物蛋白和植物脂肪，而动物蛋白质和动物脂肪含量较低。

与不改变饮食习惯的女性相比，节食的女性雌激素水平下降了40%。

富含纤维的饮食，如地中海饮食，往往植物雌激素含量高。这些是在某些食物中发现的具有雌激素样活性的分子，如大豆、豆类、坚果、谷物、水果、蔬菜和种子。

植物雌激素与细胞内的雌激素受体结合，可以有抗雌激素或雌激素作用。例如，某些植物雌激素与雌激素竞争，因为它们与雌激素受体结合，阻止雌激素的吸收。

基于这个原因，研究表明，某些植物雌激素含量高的饮食模式可以预防像某些乳腺癌这样的激素敏感型癌症。

请记住，尽管植物雌激素与某些益处有关，但研究也将其与不良反应联系起来。例如，研究表明，大豆植物雌激素可能损害某些人的内分泌健康。

这方面的研究正在进行中。

重要的是要注意到，像大多数营养物质一样，植物雌激素与健康之间的关系不是黑白的。这取决于很多因素，包括你的年龄和健康状况。

富含纤维的饮食

研究表明，富含纤维的饮食，如富含全谷类食物，可能有助于降低雌激素水平，并预防某些与雌激素主导有关的癌症。

全谷物富含纤维，这可能会减少胆固醇的吸收。鉴于胆固醇是雌激素的前体，这可能会降低血液中雌激素的循环水平。

高纤维摄入也会导致雌激素在结肠中的吸收减少，粪便雌激素排泄增加。

这可能就是为什么研究表明高纤维饮食与低雌激素水平和降低乳腺癌风险有关。

植物性饮食

素食和以植物为中心的饮食也有助于促进健康的雌激素水平。

一些研究表明，素食或半素食的人雌激素水平较低，与雌激素升高相关的某些癌症的风险降低。

植物性饮食往往富含植物性食物，如水果、蔬菜和豆类，所有这些都有助于促进健康的雌激素水平。

另外，素食和植物性饮食的饱和脂肪含量通常低于传统的西方饮食。研究发现高饱和脂肪饮食与雌激素水平升高有关。

摘要

高纤维、植物性和地中海饮食模式可能有助于促进健康的雌激素调节。

降低雌激素水平的小贴士

需要注意的是，饮食之外的许多因素，包括你的年龄和健康状况，都会影响你身体的激素水平。

这就是为什么如果你担心雌激素的优势，和你的医疗保健提供者谈谈是很重要的。

一般来说，以下提示可能有助于促进健康的雌激素水平。

（1）遵循富含纤维的饮食。研究表明高纤维饮食促进健康的雌激素水平。例如，增加膳食纤维有助于增加粪便中雌激素的排泄量，这可能有助于控制体内的雌激素水平。

（2）限制某些动物产品。一些研究表明，红肉和加工肉可能会增加体内的雌激素，因此限制这些食物可能有助于雌激素的调节。

（3）遵循地中海式饮食。地中海饮食富含蔬菜、全谷类、水果和豆类，与健康的雌激素水平有关，可能有助于促进雌激素的调节。

（4）减掉多余的脂肪。减掉多余的脂肪是减少循环雌激素的一个很好的方法。另外，减肥有助于预防许多慢性疾病，包括激素敏感型乳腺癌。

（5）限制精制碳水化合物和加工食品。研究表明，富含精制碳水化合物和加工食品的西方饮食模式与雌激素水平升高有关。

（6）锻炼。研究表明，运动有助于降低循环雌激素水平，促进健康的雌激素调节，预防乳腺癌等慢性疾病。

（7）限制酒精摄入量。一些研究表明，饮酒会对荷尔蒙产生负面影响，并可能增加某些人的雌激素水平。

摘要

通过遵循营养饮食、进行足够的锻炼和减掉多余的脂肪来引导健康的生活方式有助于促进健康的雌激素调节。

总结

某些饮食模式可能有助于促进激素的健康调节，包括雌激素。

一些研究表明，富含纤维和全食物的饮食，如地中海式饮食，与最佳雌激素水平有关，而西方饮食模式中高含量的红肉和加工肉、甜食和精制谷物则与雌激素水平升高有关。

遵循健康的饮食和生活方式对荷尔蒙健康至关重要。然而，许多其他因素也会影响激素水平，包括年龄、药物使用和某些医疗条件。

这就是为什么当你有荷尔蒙失衡的问题时，和你的医疗服务提供者谈谈是很重要的。

责任编辑：邓老师