吃太多牛肉干有什么副作用？

牛肉干是一种营养兼美味的零食，成人和小孩子都非常喜欢。加上制作方法多样，风味各异，拜倒在牛肉干下的吃货还真不少。而且牛肉干是一种稳定的产品，无需冷藏即可储存。但是过量食用，对身体是会带来一些危害的。一般来说，每磅新鲜牛肉大约能制成4盎司的牛肉干，里面可能还有盐和香料。牛肉干有高浓度的营养素，如蛋白质、维生素B12和铁。然而只有适量吃牛肉干才是整体均衡饮食的一部分，吃得太多会导致副作用。

体重增加

每份100克的牛肉干大约提供410卡路里，吃太多卡路里会导致不想要的体重增加。摄入1磅脂肪会多出额外的3500卡路里。如果你在日常饮食中添加100克牛肉干，但不通过减少其他来源的卡路里或增加身体活动来补偿，那么你每九天就会增加1磅体重。干制食品，如牛肉干，卡路里密度比新鲜食品高，100克生牛腰肉只含有142卡路里。

高胆固醇

吃太多牛肉干的副作用可能是血液中的高胆固醇，这会增加患心脏病的风险。饱和脂肪和胆固醇会提高你的血液胆固醇水平，一份100克的牛肉干含有11克的饱和脂肪和61毫克的胆固醇。根据相关数据，一个让心脏健康的饮食所摄取的饱和脂肪不超过总热量的7%-10%，或者说2000卡路里的正常饮食所摄取的饱和脂肪不超过15-22克。每天胆固醇含量不超过300毫克。

高血压

根据美国卫生部2010年膳食指南，牛肉干每100g可提供2081毫克的钠，这意味着吃太多牛肉干的副作用是高血压，这会增加中风、肾病和心脏病的风险。高钠饮食可能导致高血压，健康的成年人应该限制每天摄取2300毫克。如果你已经患有高血压，那每天钠摄入量不要超过1500毫克。

营养缺乏

吃太多牛肉干可能意味着你没有吃足够的营养密集的食物，来满足你对牛肉干中没有营养素的需求。选择牛肉干代替水果或蔬菜作为零食可能意味着维生素A、维生素C或膳食纤维摄入量较低。从牛肉干中摄取即食蛋白质，而不是从富含脂肪的鱼类，如烟熏鲑鱼或罐头金枪鱼，可能会阻止你摄取适量的长链ω-3脂肪酸，这这种脂肪酸能会降低你患心脏病的风险。

责任编辑：田老师