烹饪巴伐利亚白香肠的最佳方法

巴伐利亚白香肠（Weisswurst）是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。因其苍白的外表而得名“白色香肠”。据新东方西餐学校，这种香肠由猪肉和小牛肉制成，用欧芹、洋葱、培根、柠檬粉、盐和胡椒调味，香肠是预先煮熟的，只需在食用前加热即可。

你需要的东西

♦巴伐利亚白香肠

♦盖紧的平底锅

♦水

♦钳子

烹饪步骤

1、在桌上切下香肠的外壳，或者切下香肠的一端，取出里面的东西。

2、在平底锅里装满水。

3、用高热将液体煮沸。

4、把平底锅从火上拿开，把香肠放到水中。

5、将盖子放在锅上。

6、将平底锅放置10至15分钟，盖好。

7、用钳子把香肠拔出，马上把香肠端上桌。

提示

如果你想用传统的方式来端上香肠，可以把开水放在一个盘子里煮沸，然后把香肠放在桌上，放在水里。配上甜巴伐利亚芥末、新鲜软椒盐卷饼和巴伐利亚啤酒。

香肠也可以用烧烤、微波或烘烤等烹饪方式。

警告

巴伐利亚白香肠富含饱和脂肪和钠。偶尔适度食用加工过的肉类，如巴伐利亚白香肠（weisswurst）。

哈佛公共卫生学院表示，大量摄入腌肉可能会增加患癌症、心脏病和糖尿病的风险。这也意味着，如果你有心脏病、血胆固醇升高或高血压病史，你应该限制摄入。

责任编辑：邓老师