小牛肉肠的最好烹饪方法

小牛肉肠(Weisswurst)是一种传统的巴伐利亚香肠，因其苍白的外观而得名“白香肠”。由猪肉和小牛肉制成，用欧芹、洋葱、培根、柠檬粉、盐和胡椒调味，小牛肉肠是预先烹调的，食用前只需加热。

你需要的东西

♦小牛肉肠

♦盖紧的平底锅

♦水

♦钳子

烹饪步骤

1、在餐桌上切下香肠的外壳，或者切下香肠的一端，取出里面的东西。

2、在平底锅里装满水。

3、用高热将液体煮沸。

4、把平底锅从火上拿开，把香肠放入水中。

5、把盖子放在平底锅上。

6、将平底锅与盖子一起放置10到15分钟。

7、用钳子把香肠拔出，立即上桌。

提示

如果你想用传统的方式来端上香肠，可以把开水放在锅里煮沸，然后把香肠放在桌上，不要放在水里。搭配甜巴伐利亚芥末、新鲜软椒盐卷饼和巴伐利亚啤酒。

香肠也可以烤、微波或烘烤。

警告

小牛肉肠富含饱和脂肪和钠。偶尔适量食用加工过的肉类，比如Weisswurst。

哈佛大学公共卫生学院称，大量食用腌肉可能会增加患癌症、心脏病和糖尿病的风险。这也意味着，如果你有心脏病、血胆固醇升高或高血压病史，你应该限制摄入。

责任编辑：邓老师