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如何完美烹饪意大利香肠?

2022-06-22 08:5666

意大利香肠是任何一餐的多面手和美味基础。传统的意大利香肠含有猪肉,有时还有小牛肉,但如果你想寻找低脂的替代品,土耳其意式香肠也可以。据新东方西餐学校,烹饪意大利香肠并不难。用平底锅油炸,然后用酱汁炖,这样可以确保香肠在不烧焦肠衣或干燥里面填料的情况下煮透。使用即时读数温度计确保香肠的制作安全。

意大利香肠

烹饪步骤

步骤1

用中火加热一个大平底锅45秒到1分钟。

步骤2

在煎锅底部涂上橄榄油,加热到你能闻到油的味道。

步骤3

加入你的意大利香肠。退后一点,因为有时它们接触热油时会吐水和飞溅。

步骤4

将香肠煮三到五分钟,用钳子而不是叉子转动,以免刺穿香肠。

步骤5

在煎锅里加入足够的番茄酱,当香肠四周都熟了的时候,可以盖住底部。

步骤6

把火调低,盖上煎锅。把香肠煮至少30分钟。

步骤7

将即时读数温度计插入最厚香肠的中心,确保不要将其戳入热锅。猪肉香肠是在160华氏度下制作的;火鸡香肠可以在165华氏度的温度下食用。

你需要的东西

♦带盖煎锅

橄榄

♦钳子

♦番茄酱

♦即时读数温度计

提示

在煎香肠的同时,在锅中加入辣椒洋葱,做一个快速简单的三明治馅料

警告

始终依靠温度计读数来确定香肠的内部温度。

责任编辑:邓老师

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