吃金枪鱼的三个最佳方法

金枪鱼可以是一种便宜、美味、富含蛋白质的晚餐，西餐烹饪专业的学生应该学会如何掌握。金枪鱼是一种可以添加到各种菜肴中或作为正餐或健康小吃单独食用的食物，虽然你当然可以花很多钱买一块好的金枪鱼鱼片，但你也可以买一罐，好好吃一顿。当大多数人听到金枪鱼时，他们会想到金枪鱼沙拉或金枪鱼三明治（tuna melt），但你能做的还有很多。

金枪鱼汉堡

汉堡不一定是不健康的。一个金枪鱼汉堡是一个将臭名昭著的不健康的美国人的最爱变成健康食物的好方法。只需将金枪鱼切丝或使用食品加工机将肉分开，加入香料和少量油，将其模制成肉饼并放在烤架上即可。当你想到配料，不是薯条时，你可以考虑焗马铃薯，或者，如果你想坚持烤，在芦笋汉堡旁边放一些芦笋。一定要加一点盐和橄榄油。

把它和意大利面一起

几乎所有的意大利面食都会加入一些金枪鱼，虽然白色酱汁通常比红色酱汁效果更好。当你想在面食中加入金枪鱼时，意面是一个不错的选择。加上一些马槟榔、大蒜片、橄榄、一些西红柿和一些香料，你就有了一道很棒的地中海式菜肴。另一个不错的选择是意大利面沙拉，使用螺旋切意大利面和新鲜蔬菜，如葱丁、樱桃西红柿和豌豆。加入清淡的调味汁以完成这道菜。

在烤架上烤一块金枪鱼排

虽然汉堡和意大利面很棒，但没有什么能比得上熟的金枪鱼排。在你把一块金枪鱼扔到烤架上之前，确保你得到的是好的金枪鱼。在你买金枪鱼之前先问问捕获日期。离捕获日期越近越好。接下来，你需要给金枪鱼调味。犹太盐、芫荽、一点全香料、黑胡椒和一点肉桂可以将一块好的金枪鱼提升到一个新的水平。当你煮金枪鱼的时候，你不想一直煮下去。用高温直接加热，不要煮太久，否则会变干。

责任编辑：邓老师