米糠油的9个惊人功效与作用

米糠油是从米糠中提取出来的，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。又称米油、稻米油。米糠是米粒的外层。

在许多亚洲国家，包括日本、印度和中国，它通常被用作食用油。

米糠作为碾米加工的副产品，常被用作动物饲料或作为废弃物丢弃。然而，由于其作为一种油的潜在健康益处，最近受到了人们的关注。

以下是米糠油令人印象深刻的9个好处。

1。含有有益的营养成分

米糠油提供健康的脂肪和各种其他营养。

一汤匙（14毫升）含有120卡路里和14克脂肪。

类似于其他非热带植物油，如菜籽油和橄榄油，米糠油含有比饱和脂肪更高比例的心脏健康不饱和脂肪。

维生素e是一种与免疫功能和血管健康有关的脂溶性维生素，它的每日价值（dv）为29%。

米糠油中的其他化合物，如生育三烯醇、谷维素和植物甾醇，已被研究以提高其健康效益。

摘要

米糠油是不饱和脂肪、维生素e和其他重要营养素的良好来源。

2。可支持健康的血糖水平

米糠油可以通过改善胰岛素抵抗（2型糖尿病的危险因素）来维持健康的血糖水平。

胰岛素通过将糖输送到细胞中来降低血糖。然而，如果你出现胰岛素抵抗，你的身体就会停止对这种激素的反应。

在小鼠细胞的试管研究中，米糠油通过中和自由基而降低胰岛素抵抗，自由基是不稳定的分子，可能导致氧化应激。

在一项为期17天的2型糖尿病小鼠研究中，米糠油通过增加胰岛素水平显著降低血糖水平，与对照组相比。

一项人类研究发现了类似的结果。第二天早上，19名健康男性吃了一顿含有3.7克米糠的油，他们的血糖水平下降了15%，与那些不吃这种成分的人相比。

然而，胰岛素水平没有发生变化，这表明米糠油甚至可以在不影响胰岛素的情况下维持健康的血糖水平。

因此，还需要更多的研究。

摘要

米糠油可能有助于降低血糖水平和改善胰岛素抵抗，但更多的人类研究是必要的。

3。可以促进心脏健康

米糠油可以促进心脏健康。

事实上，日本政府承认这种油是一种健康食品，因为它具有降低胆固醇的作用。

早期在老鼠身上的研究表明，米糠油显著降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，同时提高高密度脂蛋白（好）胆固醇。

人类研究同样指出，这种油可以降低低密度脂蛋白（坏的）胆固醇。

对344人中11个随机对照试验的回顾表明，米糠油的摄入与低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平显著降低有关，平均下降6.91毫克/分升。只要低密度脂蛋白降低1毫克/分升就能降低心脏病风险1-2%。

其中八项研究涉及高脂血症或血液中高浓度脂肪的人群，而其余的研究则监测没有这种情况的人群。

在一项对高脂血症患者进行的为期4周的研究中，每天食用2汤匙（30毫升）米糠油的低热量饮食可显著降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，并降低其他心脏病危险因素，如体重和臀围。

研究人员将胆固醇水平的提高归因于油脂中的植物固醇，它阻止你的身体吸收胆固醇。

摘要

米糠油可以通过提高胆固醇水平来降低心脏病的风险。

4。具有抗氧化和抗炎作用

米糠油中的几种化合物具有抗氧化和抗炎作用。

其中一种化合物是谷维素，它被证明能抑制几种促进炎症的酶。

尤其是，它可能针对血管和心脏膜的炎症。如果不加以治疗，这种炎症会引发动脉粥样硬化——动脉硬化和狭窄，从而导致心脏病。

此外，对小鼠细胞的试管研究显示，其他活性化合物称为三烯醇抑制炎症。

在一项为期4周的研究中，59名高脂血症患者服用了2汤匙（30毫升）米糠油或豆油。与大豆油相比，米糠油显著增加了人的抗氧化能力，有助于对抗氧化应激。

摘要

米糠油中的几种活性化合物，包括谷维素和生育三烯酚，可以提供抗氧化和抗炎作用。

5。可能有抗癌作用

米糠油中的一种抗氧化剂——生育三烯酚可能具有抗癌作用。

试管和动物研究表明，生育三烯酚抑制各种癌细胞的生长，包括乳腺、肺、卵巢、肝、脑和胰腺的癌细胞。

在一项试管研究中，米糠油中的生育三烯醇似乎可以保护暴露在电离辐射下的人和动物细胞，高水平的电离辐射可能会导致癌症等有害影响。

额外的试管研究表明，当与其他抗癌药物或化疗联合使用时，生育三烯醇具有很强的抗癌作用。

然而，在化疗期间补充抗氧化剂，如生育三烯酚是有争议的。这是因为人们对这样做是否有助于治疗还是有损于治疗的研究褒贬不一。

因此，有必要进行更多的研究。记住米糠油不应该被认为是治疗癌症的药物。

摘要

试管和动物实验表明，米糠油中的化合物可以预防癌症，但还需要进一步的研究。

6-8：其他有希望的好处

米糠油还有其他一些新的好处。

6。可以对抗口臭

漱口油是一种古老的做法，包括在你的嘴周围像漱口水一样刷油，以改善口腔健康。

一项针对30名孕妇的研究发现，用米糠油的漱口油可以减少口臭。

研究人员推测，油中丰富的抗氧化剂含量可能是原因所在。

7。可以增强免疫健康

米糠油可以改善你的免疫反应，这是你身体抵御细菌、病毒和其他致病生物的第一道防线。

例如，对小鼠细胞的试管研究表明，米糠油中富含谷维素的提取物增强了免疫反应。

然而，目前尚不清楚这种效应是否发生在人类身上。

8。可以促进皮肤健康

米糠油中的抗氧化剂有助于皮肤健康。

在一项为期28天的研究中，人们每天使用两次含有米糠提取物的凝胶和面霜后，前臂皮肤的厚度、粗糙度和弹性都有所改善。

尽管缺乏研究，一些保湿霜和其他产品市场上那些寻找年轻皮肤含有米糠油。

摘要

研究表明，米糠油可以对抗口臭，增强你的免疫系统，促进皮肤健康。不过，还需要更多的研究。

9。容易添加到你的饮食中

米糠油用途广泛。

与橄榄油和菜籽油不同，它是油炸和烘焙的理想选择，因为它微妙的味道不会压倒一道菜。它有一种类似花生油的坚果味和泥土味。

它的高烟点意味着它适合高温烹饪。此外，它的有益化合物，如谷维素和生育三烯醇，煮熟后保存完好。

虽然很少有产品规定了生产方法，但用溶剂萃取法而不是冷榨法加工的米糠油可能含有更多有益的化合物。

你可以用这些油来做炒薯条、汤、调味品和调味汁。它也很容易添加到热麦片，如燕麦片。

你可以混合米糠油与其他油，如橄榄油或菜籽油。

摘要

米糠油是万能的，很容易添加到您的饮食。它的高烟点和温和的味道使它成为炒薯条、汤、调味品和醋的理想选择。

总结

米糠油是由米糠生产的，米糠是米粒的外层。

由于其潜在的健康益处，如改善血糖控制和心脏健康，它越来越受欢迎。此外，它还提供多种抗氧化剂，并可提供抗炎和抗癌作用。

你可以在当地的超市或网上找到米糠油。

责任编辑：邓老师