苦瓜和提取物的6个健康功效

2019-07-04 10:1096

苦瓜,是一种热带藤本植物,属于葫芦科,与南瓜、南瓜和黄瓜有密切关系。它因其可食用的水果而在世界各地种植,在许多亚洲菜肴中被认为是主食。

苦瓜

中国品种通常是长的,淡绿色,上面覆盖着疣状突起。

另一方面,印度品种更窄,尖的末端在果皮上有粗糙的锯齿状刺。

苦瓜除了具有鲜明的风味和独特的外观外,还具有许多令人印象深刻的保健功效。

苦瓜及其提取物有6个健康的好处。

1。含有几种重要营养素

苦瓜是几种关键营养素的重要来源。

一杯(94克)生苦瓜提供:

♦ 卡路里:20

♦ 碳水化合物:4克

♦ 纤维:2克

♦ 维生素C:每日参考摄入量(RDI)的93%

♦ 维生素A:RDI的44%

♦ 叶酸:RDI的17%

♦ 钾:RDI的8%

♦ 锌:RDI的5%

♦ 铁:RDI的4%

苦瓜

苦瓜尤其富含维生素C,这是一种重要的微量营养素,涉及疾病预防、骨骼形成和伤口愈合。

它还富含维生素A,一种促进皮肤健康和视力的脂溶性维生素

它提供了对生长和发育至关重要的叶酸,以及少量的钾、锌和铁。

苦瓜富含儿茶素、没食子酸、表儿茶素和绿原酸,这是一种功能强大的抗氧化化合物,可以帮助保护你的细胞免受损伤。

另外,它的卡路里含量低,但纤维含量高——一杯(94克)就能满足约8%的日常纤维需求。

小结

苦瓜是一个很好的营养来源,如纤维,维生素C,叶酸和维生素A。

2。有助于降低血糖

凉拌苦瓜

苦瓜因其强大的药用特性,长期以来被世界各地的土著居民用来帮助治疗糖尿病相关疾病。

近年来,一些研究证实了苦瓜在血糖控制中的作用。

一项对24名糖尿病成人进行的为期3个月的研究表明,每天吃2000毫克苦瓜可以降低血糖和糖化血红蛋白,这是一项用于测量3个月内血糖控制的测试。

另一项针对40名糖尿病患者的研究发现,每天吃2000毫克苦瓜4周后,血糖水平适度降低。

更重要的是,补充剂显著降低了果糖胺的水平,这是长期血糖控制的另一个标志。

苦瓜被认为可以改善糖在组织中的使用方式,促进胰岛素的分泌,胰岛素是负责调节血糖水平的激素。

然而,对人类的研究是有限的,更大、更高质量的研究需要了解苦瓜对普通人群血糖水平的影响。

小结

苦瓜已被证明可以改善一些长期血糖控制的指标,包括果糖胺和糖化血红蛋白的水平,但仍需要更高质量的研究。

3。可能具有抗癌特性

研究表明,苦瓜含有一定的抗癌成分。

例如,一项试管研究表明,苦瓜提取物对杀死胃癌、结肠癌、肺癌和鼻咽癌细胞是有效的——这是位于你喉咙后面鼻子后面的区域。

另一项试管研究也有类似的发现,报道苦瓜提取物能够阻止乳腺癌细胞的生长和扩散,同时也促进癌细胞的死亡。

请记住,这些研究是在实验室用浓缩的苦瓜提取物对单个细胞进行的。

还需要进一步的研究,以确定当食用正常量的食物时,苦瓜对人类癌症的生长和发展有多大的影响。

小结

试管研究表明,苦瓜可能具有抗癌的特性,对胃癌、结肠癌、肺癌、鼻咽癌和乳腺癌细胞都有效。

4。可以降低胆固醇水平

高水平的胆固醇会导致脂肪斑块在你的动脉中堆积,迫使你的心脏更加努力地泵血,增加你患心脏病的风险。

一些动物研究发现,苦瓜可以降低胆固醇水平,以支持整体心脏健康。

一项对高胆固醇饮食大鼠的研究发现,施用苦瓜提取物导致总胆固醇、坏的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平显著降低。

另一项研究表明,给大鼠吃苦瓜提取物能显著降低胆固醇水平。

另一项研究表明,与安慰剂相比,给予大鼠苦瓜提取物能显著降低胆固醇水平。苦瓜剂量越大,下降幅度越大。

然而,目前关于苦瓜潜在降胆固醇特性的研究主要局限于大剂量苦瓜提取物的动物研究。

需要更多的研究来确定这些相同的影响是否适用于人类吃苦瓜作为平衡饮食的一部分。

小结

动物研究表明,苦瓜提取物可以降低胆固醇水平,这有助于心脏健康。然而,缺乏人类研究来证实这些影响。

5.有助于减肥

苦瓜是一种非常好的减肥食品,因为它热量低,纤维含量高。每杯(94克)含约2克纤维。

纤维非常缓慢地通过你的消化道,帮助你长时间保持饱腹,减少饥饿和食欲。

因此,用苦瓜代替高卡路里的成分可以帮助增加你的纤维摄入量,减少卡路里,促进减肥。

一些研究还表明,苦瓜对脂肪燃烧和减肥都有有益的作用。

一项研究发现,每天食用含有4.8克苦瓜提取物的胶囊会导致腹部脂肪显著减少。

受试者在7周后平均腰围减少0.5英寸(1.3厘米)。

同样,一项对高脂肪饮食大鼠的研究发现,苦瓜提取物比安慰剂有助于减轻体重。

注意,这些研究是使用大剂量苦瓜补充剂进行的。作为日常饮食的一部分,吃苦瓜对健康是否也有同样的好处还不清楚。

小结

苦瓜热量低,纤维含量高。人类和动物研究发现,苦瓜提取物也可以帮助减少腹部脂肪和体重。

清炒苦瓜

6。灵活多变,美味可口

苦瓜有一种强烈的味道,在许多菜肴中都很管用。

准备时,先把苦瓜洗干净,然后纵向切开。然后用工具从中间挖出种子,把水果切成薄片。

苦瓜可以生吃,也可以用各种食谱烹饪。

事实上,它可以是油炸,蒸煮,烘焙,甚至挖空,填充您选择的填充物。

以下是一些有趣的方法来添加苦瓜到您的饮食:

苦瓜汁和其他一些水果和蔬菜一起作为营养丰富的饮料。

♦ 把苦瓜拌入一道炒菜中,可以提高身体健康。

♦ 将苦瓜和番茄、大蒜洋葱一起炒,然后加入炒鸡蛋。

♦ 将无籽苦瓜与您选择的调料和装饰物组合成美味沙拉。

♦ 用磨碎的苦瓜肉和蔬菜拌上黑豆酱。

苦瓜烧肉

小结

苦瓜容易制备,可以用于许多不同的菜肴和食谱。

潜在副作用

当适度食用时,苦瓜可以作为一种健康营养的饮食补充。

然而,食用大量苦瓜或补充苦瓜可能会带来一些不良影响。

尤其是,苦瓜与腹泻、呕吐和胃痛有关。

也不建议孕妇服用,因为它对健康的长期影响尚未被广泛研究。

由于它对血糖的影响,如果你正在服用降血糖药物,你应该在食用前咨询你的医疗保健提供者。

此外,如果您有任何潜在的健康状况或正在服用任何药物,在补充苦瓜之前,请咨询医疗专业人士,并确保按照指示使用。

小结

苦瓜可能与副作用有关。孕妇、有潜在健康问题的人以及服用降血糖药物的人在使用前应咨询医生。

建议

苦瓜是葫芦科的一种水果,具有独特的外观和风味。

它不仅富含几种重要营养素,而且与许多健康益处有关,包括改善血糖控制和胆固醇水平。

请注意,孕妇或正在服用某些药物的人,尤其是降血糖药物的人,在服用大量药物或补充药物之前,应该先与他们的医疗保健提供者联系。

尽管如此,在适度的情况下,苦瓜使一个美味,营养丰富,易于添加到一个健康,全面的饮食。

 

 

责任编辑:邓老师