冻干水果和蔬菜食品的好处

冷冻干燥的水果和蔬菜是指除去所有的水含量，当它们被冷冻时，调整冷冻干燥的压力，完全干燥食物。虽然没有比不上新鲜水果和蔬菜，冻干食品也有不少营养好处。冷冻干燥的水果和蔬菜比新鲜的有不同的口味，但这一个可快速和方便地吃到大量不同的维生素和矿物质的方法。

方便性

冻干水果和蔬菜都很轻，很容易运输。许多背包客和徒步旅行者依靠冻干水果和蔬菜快速提升能量。冻干食品也很容易吃，冷冻干燥使它们变得更小，这允许旅客一次带上很多袋。冷冻干燥的水果和蔬菜也是很方便来补充膳食的方法，它们也同样是健康的零食。

持久性

另一个好处是，冷冻干燥的水果和蔬菜在很长一段时间内不变质，在没防腐剂的情况下可以保存五年。徒步旅行者和背包客依靠冻干水果和蔬菜进行旅行，可以持续更长的时间，因为可以提供营养而不用担心新鲜食品会变质。冷冻干燥的水果和蔬菜也是一种健康的方式来获得旅行多日的营养。

急救食品

冻干食品和急救包是健康的选择，因为你不需要担心，物品会在你需要时变坏。冷冻干燥的水果和蔬菜可以储存在你的车上，在长途旅行的情况下，如果你沿途没有商店，这就是救命的措施。冻干水果和蔬菜也可以储存在容易受到飓风、洪水或龙卷风影响的大城市或城镇中，以确保居民在恢复期能获得营养丰富的食物。也可以作为送往遭受自然灾害破坏地区作为一种提供援助的方式。

营养

新鲜的水果和蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，这些营养成分在冷冻干燥过程中不会丢失。冷冻干燥的产品还是低热量的。你较喜欢的水果和蔬菜中的许多冷冻干燥的版本都是高维生素C的，如甜椒，其中含有约31毫克的维生素C。冻干水果和蔬菜还提供了健康的纤维、β-胡萝卜素和钾。

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