瓜子壳能吃吗？

向日葵种子（葵花籽）来自向日葵植株的干燥中心（向日葵属），富含健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。

它们作为零食、烘焙食品或洒在沙拉或酸奶上都很美味。

然而，既然你可以买全套的或者有壳的，你可能会怀疑吃这些壳是安全的还是有营养的。

这篇文章解释了你是否应该吃向日葵籽壳（瓜子壳）。

你不应该吃瓜子壳

向日葵种子有一个白色和灰黑色条纹的外壳，里面有一个内核。

葵花籽的仁或肉是可食用的部分。它是棕褐色的，嚼起来很软，有点奶油味和质地。

整个向日葵种子经常被烤，腌制，并在它们的壳里调味，许多人喜欢这样咀嚼它们。它们在比赛场所特别受欢迎。

但是，壳必须吐出来，不能吃。

壳，又称外壳，很坚韧，纤维状，难以咀嚼。它们富含被称为木质素和纤维素的纤维，你的身体无法消化这些纤维。

一个更容易和更安全的选择，整个烤瓜子是有壳的葵花籽。如果你愿意，你可以用橄榄油、盐和任何你喜欢的香料调味。

吃瓜子壳对健康的危害

如果你不小心吞下了一小片贝壳，那是无害的。尽管如此，如果你吃得太多，瓜子壳可能会阻塞你的肠道，这很危险。

任何一种可食用植物的种子壳都能在小肠或大肠中聚集形成一团，也叫肠胃结石。它能引起便秘，肠痛，在某些情况下，引起肠嵌塞。

肠嵌塞意味着大量大便卡在结肠或直肠中。它可能是痛苦的，在某些情况下，会导致痔疮或更严重的损伤，如大肠撕裂。

通常情况下，在全身麻醉的情况下，必须取出肠胃结石。在某些情况下，手术可能是必要的。

葵花籽壳也可能有锋利的边缘，如果你吞下它们，可能会刮伤你的喉咙。

摘要

你不应该吃葵花籽壳，因为它们会引起肠道损伤。如果你喜欢整个向日葵籽的味道，一定要在吃籽仁之前把壳吐出来。

怎么处理瓜子壳？

如果你吃了很多葵花籽，又不想扔掉这些壳，你可以用几种方法来使用它们。

一种选择是在你的花园里用它们作为覆盖物，因为它们有助于防止杂草在你的植物周围生长。

你也可以用它们来代替咖啡或茶。只需在烤箱或煎锅中轻轻烤一下贝壳，然后在香料研磨机中研磨。每1杯（240毫升）热水浸泡1汤匙（12克）。

此外，地上的外壳为家禽和反刍动物如牛和羊提供粗饲料。在工业上，它们常常变成燃料颗粒和纤维板。

摘要

如果你想回收你丢弃的向瓜子壳，把它们作为花园覆盖物或咖啡或茶的替代品。

大多数营养素都在果仁中

葵花籽仁含有特别高的健康脂肪和蛋白质。它们也是维生素、矿物质和抗氧化剂的良好来源。

抗氧化剂是一种植物化合物，可以保护你的细胞和DNA免受氧化损伤。反过来，这可能会降低患心脏病等疾病的风险。

只1盎司（28克）的葵花籽仁含有：

♦卡路里：165

♦蛋白质：5克

♦碳水化合物：7克

♦纤维：3克

♦脂肪：14克

♦维生素E：每日价值的37%（DV）

♦硒：32%的DV

♦磷：32%的DV

♦锰：DV的30%

♦维生素B5:DV的20%

♦叶酸：DV的17%

葵花籽中的油特别富含亚油酸，一种有助于维持健康细胞膜的ω-6脂肪酸。由于你的身体不能制造欧米茄-6，你必须从你的饮食中获取。

摘要

葵花籽种子的大部分营养物质都存在于籽粒中，而籽粒是向日葵种子的可食用部分。它富含健康的脂肪和蛋白质。

总结

你应该避免吃葵花籽壳。

由于它们是纤维状的，不易消化，瓜子壳可能会损害你的消化道。

如果你喜欢吃整个向日葵种子，一定要吐出壳。否则，你可以简单地吃去壳的葵花籽，它只提供营养丰富，美味的内核。

责任编辑：邓老师