蔬菜沙拉有多少卡路里？

许多人认为沙拉是有助于减肥的食物。事实上，大多数蔬菜沙拉热量都很低，这在减肥时很重要。根据梅奥诊所糖尿病患者交换名单，一份非传统蔬菜（1/2杯煮熟或1杯生蔬菜）只含有25卡路里。然而，蔬菜沙拉通常含有能增加热量的成分。吃太多高热量的沙拉会阻碍减肥。

配料

当沙拉的卡路里含量很高时，通常是调味品造成的。配料通常是油基的，每汤匙油含有120卡路里。尽管大多数精油含有健康的脂肪，但当试图减肥时，它们的高卡路里含量需要控制。不要把调味汁倒在沙拉上，把叉子蘸在调味汁里，然后把它铺在沙拉上。用这种方法你会用更少的配料。

美国饮食协会建议修改你的香醋食谱，使其比油含有更多的醋，因为醋的热量很低。

淀粉类蔬菜

根据梅奥诊所的说法，玉米和土豆都是含淀粉的蔬菜。这些蔬菜每次食用比非传统蔬菜含有更多的卡路里。如果你在沙拉中使用含淀粉的蔬菜，它的卡路里含量可能会比典型的蔬菜沙拉高。例如，一份自制土豆沙拉平均每杯含有358卡路里。

坚果

坚果是沙拉中美味的添加物，增加了脆性和风味，以及有益心脏健康的脂肪。然而，坚果的卡路里含量很高，尤其是大量食用时。如果你正在考虑在沙拉中添加坚果，那么部分控制是必不可少的。控制自己想用的量，而不是直接从坚果容器里倒，以控制沙拉中的卡路里含量。不要吃糖渍的坚果，因为它们的糖含量会使沙拉中的卡路里含量更高。

油煎面包块

油煎面包块（Croutons）是一些沙拉的主食，比如凯撒沙拉。但即使是全麦面包，也会给沙拉增加不必要的卡路里。根据热量测定，一杯普通面包含有122卡路里。减少或完全不吃面包片会降低沙拉的卡路里含量。

餐馆沙拉

在餐馆和快餐店，沙拉似乎是一个有益于饮食的选择，但要小心——它们可能是一个卡路里的陷阱。找出是否有低热量的调料，并养成要求调料的习惯，把调料放在一边，以减少热量。同时限制自己只吃一种高热量的配料，如坚果、面包片或奶酪。

责任编辑：邓老师