如何烹饪热熏牛肉？

熏牛肉(Pastrami)是用香料摩擦和熏制的腌制牛腩。熏牛肉可以冷吃，但通常热吃。因为熏牛肉已经煮熟了，只需要加热。熏牛肉可以切成薄片做成三明治，也可以切成更厚的薄片，与土豆和蔬菜一起食用。

清蒸熏牛肉

第1步

将蒸汽篮放入锅中，并将水倒入篮下1英寸处。

第2步

把水烧开。

第3步

将所需量的牛肉片放入蒸汽篮中，并将热量降至中等。水应该加热到低沸点或高沸点。

第4步

盖上盖子，蒸10到20分钟。

第5步

用你最喜欢的芥末、蛋黄酱、辣根或黄油做一个大卷。

第6步

把熏牛肉堆起来，在上面放一片你最喜欢的奶酪。

炒熏牛肉

第1步

用中火预热一个装有黄油或橄榄油的大煎锅。

第2步

加入切成薄片的洋葱，炒约5分钟，直到洋葱变成半透明。

第3步

将所需量的熏牛肉片加入平底锅，与洋葱一起搅拌。再煮5分钟。

第4步

把你们最喜欢的奶酪切片放在熏牛肉和洋葱上面。关火，盖上盖子，让奶酪融化。

第5步

用你选择的调味品，如蛋黄酱、芥末、辣根或黄油，准备一个面包大卷。把熏牛肉堆起来享用。

你需要的东西

♦带蒸汽篮的锅

♦大煎锅

♦钳子

♦大卷

♦2 tbsp黄油或橄榄油

♦干酪

♦1个洋葱

提示

更健康的版本包括由火鸡或鸡肉制成的熏牛肉。用硬皮面包做一个敞口三明治，在上面放上肉汁。通过调味和熏腌牛腩来做你自己的熏牛肉。在平底锅中加入一口大小的蔬菜，炒出一份熏牛肉，与米饭一起食用。

责任编辑：邓老师