牛柳汁怎么做？

牛柳汁怎么做？牛柳汁又称为西汁，常用于铁板及中式煎菜之类的调味。属于一种复合调味品。下面看看牛柳汁的经典做法：

原料：猪骨（砍成块500g、清水巧00g，制成清汤备用。

番茄2500g、洋葱片500g、胡萝卜块500g、芹菜段500g、香菜250g、姜片125g、葱条125g、干葱头（捶裂）125g，蒜头（捶裂）125g、花生油50g、精盐I()()g、味精2()()g、砂糖160g、茄汁1250g、葱汁300g、果汁300g。

制作：番茄、洋葱片、芹菜段、胡萝卜块、蒜头、葱条、姜片、干葱头、香菜人汤慢火熬制，熬出香味后滤渣，加盐、味精、砂糖、茄汁、葱汁、果汁，煮沸后加花生油即可。
 

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