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2017-05-13 14:54240
鱼豉汁是一种复合调味品，常称为蒸鱼豉汁。鱼豉汁通常用于清蒸、白灼类菜肴的调味。
原料：干葱头150g、芫荽梗、冬菇蒂250g、姜片50g、生抽600g、老抽6g、味精250g、美极酱油200g、砂糖100g、胡椒粉少许、香油2巧g、水2500g。
制法：先放清水大火烧开，下以上料用慢火熬制出味并去渣，较后放人味精及砂糖溶解即可。
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