阿洛酮糖是什么？有什么健康功效和副作用？

阿洛酮糖是什么？

阿洛酮糖（Allulose）是一种罕见的糖，天然存在于无花果和葡萄干等水果中。它的甜味大约是糖的70%。所以比普通糖甜一点。

碱性糖（称为蔗糖）是最著名的甜味剂。但是，还有许多其他类型的糖存在于食物中或添加到食物中。有一种单糖，叫做单糖，它含有一个糖分子。其中包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和木糖。然后是二糖，这是两种结合在一起的糖分子，如蔗糖、乳糖和麦芽糖。

阿洛酮糖是一种单糖。它比蔗糖少90%的热量，这使得它几乎不含热量。研究人员最近发现了更大规模生产阿洛酮糖的方法，这可能使其成为未来流行的甜味剂。

阿洛酮糖健康吗？

美国食品和药物管理局表示，“阿洛酮糖”被公认为安全”（GRAS）。

基本上，我们知道少量食用不会对人造成任何伤害。推荐的是，无论你在用什么，无论是天然糖……还是任何人工甜味剂，你都要尽自己的最佳判断，适量少量使用。因为我们不想太依赖他们。

如果你遵循这些建议，阿洛酮糖可以很好地替代普通糖。

有趣的是，它不被身体代谢。它被小肠吸收，但实际上被排出体外。因此，没有一种热量被吸收或储存在体内。尽管所做的研究有限，但已经发现（阿洛酮糖）对血糖或胰岛素反应没有影响。”

阿洛酮糖会带来副作用吗？

大多数适量吃甜食的人不会注意到任何重大问题。但值得注意的是，每个人对人造甜味剂的耐受性都不同。人们看到的一个副作用是胃肠道不适，比如腹胀，或者上厕所的问题。

因此，一开始在食物中加入少量的阿洛酮糖是个好主意。

在寻找你的极限值时，更多的是反复尝试。但如果你在一天中少量食用，或者在一周中只吃少量，你就不会有任何副作用。

谁应该使用阿洛酮糖？

如果你想减少摄入的糖或总热量，阿洛酮糖可以是一个很好的替代品。你可以用它制作烘焙食品、冷冻甜点或你最喜欢的饮料。

由于甜味剂的含糖量极低，生酮或“酮”饮食的人开始更多地使用麦芽糖。酮饮食的人摄入的碳水化合物很少。阿洛酮糖没有太多，所以它是一个很好的选择酮友好的糖果。

阿洛酮糖也不会影响你的血糖或胰岛素水平。因此，对于患有糖尿病等某些疾病的人来说，这是一个很好的选择。

阿洛酮糖对两组人最有益，他们是糖尿病患者，尤其是那些试图降低血糖的人。还有那些超重或肥胖的人，他们试图减少热量。

谁不应该吃阿洛酮糖？

如果你对任何人造甜味剂或替代甜味剂过敏，你应该远离阿洛酮糖。但对这些甜味剂的过敏并不常见。

专家们仍在研究不断使用人工或替代甜味剂对人类的影响。

争议在于，[专家]说，有时这些可能会导致癌症。当然，已经得出结论的研究大多是动物研究。但如果你有癌症家族史，或正在接受治疗，你可能需要尝试并小心使用[替代甜味剂]的量。因为我们不想增加进一步患癌症的风险。

最重要的是，专家建议均衡饮食。

尝试食用加工最少、含糖量较低的完整优质食品。适量使用这些替代品和糖醇。

我国能用吗？

阿洛酮糖在美国通过了 GRAS 认证，并已在墨西哥获得 GMP（良好生产规范）水平的批准，此外，它还被智利、哥伦比亚、哥斯达黎加、新加坡、韩国、日本等 13 个国家 / 地区批准为食品。

目前，阿洛酮糖在欧盟和中国还未获批。2020 年 11 月 8 日，国家卫健委第一次受理 D- 阿洛酮糖作为新食品原料的申报，此后，又 4 次受理了 D- 阿洛酮糖作为新食品原料的申报，预计今年将会有突破性进展。

责任编辑：邓老师