脱水食品的9大健康功效和作用

享受脱水食品有很多令人惊奇的原因。首先，它们对健康的益处将使它们成为你厨房和生活中一个受欢迎的新成员。这是很多商店买的一些影响健康食物的一个替代品。食用脱水食品可以帮助你消除日常饮食中添加的糖、化学物质和防腐剂。

食物脱水从未如此简单。这是一种早在史前时代就被使用的技术，我们的祖先在迁徙和季节变化期间食物来源匮乏的情况下，用晒干的种子、水果甚至肉来保存它们。如今，人们已经转向脱水和干燥食品，以获得更健康、更天然、富含维生素的食物来源，这些食物在家里容易制作，保质期长。

有几种干燥方法，包括日光干燥和烘箱干燥。然而，这两种方法都非常耗时，并不是使食物脱水或干燥的最方便的方法。现代脱水机已成为食品干燥的常用方法。它使你所有喜爱的食物很容易脱水，在很短的时间内去除了75%的水分。一旦你把水果和蔬菜晾干，你就可以把它们存放很长时间。如果你需要帮助你选择最好的脱水器。如果你想要天然的，健康的，富含维生素的零食，那就买一个好脱水器吧。

以下是你应该知道的脱水食品的九大好处：

1、全天然的

没有什么比知道你一年四季都能吃到所有的天然食物更好了，不分季节。很多水果和蔬菜都是季节性的，所以当你买不到它们时，你就错过了它们的特殊好处。脱水食品并全年储存比购买商店购买的冷冻水果和蔬菜更好，因为这些水果和蔬菜含有大量防腐剂，冷冻时会损失很多营养成分。

2、健康营养

脱水食品通常是100%天然的，因为你使用的是生的脱水食品。因为维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、镁和铁，不会受到损害，所以你可以从食物中获得所有益处。相反，当你烹调食物时，由于高温暴露，它会损失很多营养。

水果和蔬菜的惊人功效在脱水后保持不变，有时还会增加营养成分。这使你能够满足你每天对维生素和矿物质的需求。

3。不含糖、添加剂或防腐剂

通过自己制作脱水食品，没有隐藏的糖，反式脂肪，添加剂或防腐剂。这样你就可以为你的家人提供不含防腐剂的食物，不含糖和钠。例如，你自己做干果和水果薯条是没有麻烦的，它们不同于商店购买的干果，其中包括添加精制糖、二氧化硫以防止变色，或是对你的健康非常有害的食物色素。

4、抗氧化剂和纤维

干菜和水果的纤维含量很高，你可以把它们储存起来，方便你日常所需的纤维摄入量。像苹果、小红莓、草莓和芒果这样的水果保留了所有的抗氧化剂和营养价值。

5、非常适合植物性饮食

水果和蔬菜是任何素食主义者、素食主义者或植物性饮食中明显的主食。为植物减肥者提供所需的维生素、矿物质和纤维摄入量的最佳食物是脱水水果和蔬菜。有无限的植物为基础的食谱，你可以与食物脱水机，包括水果零食，饼干，小吃，甚至素食干。

6、细菌和污染风险低

脱水食品的细菌、真菌生长和污染的风险非常低。细菌和真菌在潮湿的环境中茁壮成长。通过脱水消除水分因素，您可以确保您储存的零食和糖果的保质期最长。确保正确储存和包装所有脱水食品。它们必须放在密封、密封、防潮的容器中。导致食物污染变质的唯一威胁就是你没有清除掉的残留水分。所以，一般来说，当脱水食物时，总是以过度干燥为目的以防万一。

7、吃得少

当你脱水水果，你得到浓缩水果糖和高水平的营养，你需要保存你的能量，同时执行积极的任务。这意味着你有一个充满能量的脱水零食，你可以在一天中少量食用。这就是为什么干粮是背包客、徒步旅行者和露营者的主食。只是要小心不要过度啃你的脱水零食，因为它们仍然含有糖，所以大量食用它们是不健康的。

8、减少浪费

这更多的是对环境健康的好处，但也会间接地使你受益。脱水过程大大延长了食品的保质期。它的有效期延长了，甚至延长了它的有效期。这可以节省你的钱，有助于环境消除浪费，并保持你的货架上的存货。

9、为紧急情况做好准备

用脱水的水果和蔬菜制作简单而营养丰富的零食，对于你在旅途中，或者在工作或交通堵塞的紧急情况下，都是一个不错的主意。对于孩子们的游戏或长途汽车旅行来说，它们是垃圾食品、糖果和薯条的绝佳替代品。

脱水食物可以让你手头有足够的健康食物，让你长时间保持健康。用干果和蔬菜代替你的零食，你在保持健康的生活方式的同时还能享受很多美味的小吃和食谱。在一个好的脱水机的帮助下，你可以得到你所需要的营养，矿物质和抗氧化剂在一个无障碍和方便的方式。

责任编辑：邓老师