泡菜汁的功效与作用，风靡一时的十大原因

一开始，喝泡菜汁听起来有点恶心。但有几个理由可以考虑喝一喝。尤其作为一名厨师，你的厨房中，泡菜坛子可是必备之物。

运动员们多年来一直在喝这种含盐饮料。专家们并不知道运动后泡菜汁适合饮用的所有原因。他们只是知道它似乎有助于缓解抽筋。

他们是对的。它似乎有助于肌肉痉挛，还有更多。下面就来看看喝泡菜汁的10大健康好处。

1、它能缓解肌肉痉挛

一项发表在《运动与运动医学与科学》杂志上的一项研究表明，脱水男性在喝了泡菜汁后，肌肉痉挛症状得到了更快的缓解。

大约1/3杯泡菜汁就可以达到这个效果。泡菜汁比喝等量的水更能缓解抽筋。这也比什么都不喝更有帮助。

这可能是因为泡菜汁中的醋有助于迅速缓解疼痛。醋有助于阻止使疲劳肌肉抽筋的神经信号。

2、它能帮助你保持水分

对大多数人来说，运动后喝水补充水分是可以的。如果你适度运动或锻炼一小时或更少，水可能是你所需要的全部。

但是，如果你在努力锻炼，每次锻炼超过一小时，或者在炎热的气候下锻炼，情况就不同了。

喝一些含钠和钾的东西可以帮助你更快地补充水分。钠是一种电解质，当你出汗时会流失。钾是另一种在汗液中流失的电解质。

泡菜汁含有大量的钠。它也含有一些钾。在出汗或长时间的运动后，啜饮一些泡菜汁可以帮助你的身体更快地恢复到正常的电解质水平。

注意你的钠摄入量还是低钠饮食？在喝泡菜汁之前，一定要咨询你的医生和营养师。

3。它是一种无脂肪的康复辅助剂

如果你想减肥，你可能不太喜欢喝高热量的运动饮料。

这仍然是一个很好的计划，以取代失去的电解质后，努力运动，长时间，或在炎热的天气。另外，如果你的肌肉抽筋，你可能需要尽快缓解。

泡菜汁救命！泡菜汁不含脂肪，但有一定的热量。每一杯的热量从0到100卡路里不等。热量的多少取决于腌制液中的成分。

4、它不会破坏你的预算

如果你已经经常吃泡菜，你就不必花钱买运动饮料了。即使你不吃泡菜，你仍然可以选择泡菜汁作为经济实惠的替代品来代替昂贵的运动饮料。

你也可以购买商业化的泡菜汁作为运动饮料出售。它们比喝完泡菜罐里剩下的东西还贵。好处是你可以通过阅读营养标签知道你在每一份食物中都得到了什么。

5、它含有抗氧化剂

泡菜汁含有大量的维生素C和E，这两种主要的抗氧化剂。抗氧化剂有助于保护你的身体免受被称为自由基的破坏性分子的伤害。每个人都会接触到自由基，所以在你的饮食中摄入大量的抗氧化剂是个好主意。

维生素C和E还有助于增强免疫系统的功能，它们在你身体中起着其他作用。

6、它可以帮助你减肥

泡菜汁含有很多醋。据《生物科学》、《生物技术》和《生物化学》报道，每天吃一点醋可以帮助你减肥。

12周后，每天食用1/2盎司或1盎司醋的受试者比那些不吃任何醋的人体重和脂肪减少得更多。

7、它有助于控制血糖水平

发表在《糖尿病研究杂志》上的一项研究表明了饭前吃少量醋的效果。醋有助于调节2型糖尿病患者餐后血糖水平。2型糖尿病与超重和肥胖有关。

良好的血糖水平有助于保持健康。很多人患有2型糖尿病却不知道。不受控制的血糖会导致严重的健康问题，如失明、心脏损害和肾脏损害。

8、它能促进肠道健康

泡菜汁里的醋也能帮助你的腹部保持健康。醋是发酵的食物。发酵的食物对你的消化系统有好处。它们能促进肠道内良好细菌和菌群的生长和健康平衡。

9、莳萝是健康的

选择莳萝泡菜汁有更多的潜在好处。莳萝含有槲皮素。槲皮素具有降低胆固醇的特性。发表在《胆固醇》杂志上的一项研究发现，莳萝能降低仓鼠体内的胆固醇。它可能对人类也有类似的影响。

这项研究的作者还提到，莳萝有许多传统的医药用途。包括治疗：

♦消化不良

♦胃痉挛

♦气体

♦其他消化道疾病

10、它使你的呼吸更甜美

即使当你喝的时候它会让你的嘴唇皱起，一点点泡菜汁可能会让你的口气更甜。

口腔中的细菌会引起口臭。莳萝和醋都有抗菌作用。这种有效的组合可以帮助你在喝了腌菜汁后清新口气。

下一步行动

与其把泡菜罐里的剩余液体倒在下水道里，不如考虑把它留着以后用。

你甚至会发现自己在享受咸味。运动后，食物的味道会与平时不同。即使下一次运动后泡菜听起来也不太好。

即使你不喜欢它的味道，你可能最终会认为为了健康，喝泡菜汁是值得的。

责任编辑：邓老师