百香果的营养价值和9个健康功效

百香果是一种迷人而神秘的水果，对那些选择将其纳入饮食的水果爱好者来说，它有着惊人的健康和药用价值。

其中一些好处包括增强消化、增强免疫功能、改善眼睛和皮肤健康、降低血压、促进循环和提高骨密度。此外，它还有减轻炎症和改善睡眠的作用。

百香果是什么？

百香果，又称鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。长在蔓生藤蔓上有点奇怪，蔓生藤蔓几乎能包裹住任何表面，紧贴在上面，寻找阳光。但不要让外表蒙蔽了你——这种水果在世界各地被广泛食用，而且已经有几百年了。百香果有500多种，外观千变万化。就颜色而言，它们通常是黄色或深紫色，形状有点像葡萄柚。内部充满了坚实多汁的肉和丰富的种子。这种水果经常被榨成果汁，你会经常看到它被添加到其他果汁中，以改善风味，增加异国风味。

只要全年无霜冻，你就可以在世界上几乎任何温暖的气候中找到百香果。这包括南太平洋、中美洲、中东、地中海以及世界各地的各种亚热带地区。它是一种受欢迎的早餐食品和小吃，也用于制作果汁。百香果也被用作沙司、沙拉和甜点的添加剂。

百香果的营养价值

通常认为百香果对健康有益的一长串原因是其营养成分，如抗氧化剂、类黄酮、矿物质和维生素含量。根据美国农业部国家营养数据库，百香果含有维生素A、维生素C、核黄素、烟酸、铁、镁、磷、钾、铜、纤维和蛋白质。[2]许多维生素和矿物质的百分比高得惊人，百香果是饮食中的一个很好的补充，可以产生许多惊人的健康效益。

营养价值（100克）：

♦ 水[克] 72.93

♦ 能量[kcal]97

♦ 蛋白[g] 2.2

♦ 总脂质（脂肪）【g】0.7

♦ 碳水化合物[g]23.38

♦ 总膳食纤维[g]10.4

♦ 总糖[g]11.2

♦ 钙，Ca[mg]12

♦ 铁，Fe[mg]1.6

♦ 镁，Mg[mg]29

♦ 磷，p[mg]68

♦ 钾，K[mg]348

♦ 钠，Na[mg]28

♦ 锌，Zn[mg]0.1

♦ 维生素C，总抗坏血酸[mg]30

♦ 硫胺素[毫克] 0

百香果的功效作用

让我们在下面更详细地探讨其中的一些好处。

增强免疫力

佛罗里达大学食品科学和人类营养系的首席研究员斯蒂芬·塔尔科特博士的一项研究表明，百香果含有大量的抗氧化剂，有助于增强人体免疫力。

自古以来，人们就认为百香果是被培育出来并享用的，因为它能增强免疫系统。然而，直到现代，大多数人都不知道这种增强免疫力的特性是由于维生素C、胡萝卜素和隐黄质的存在。事实上，一份百香果（100克）可以提供大约30毫克的维生素C。百香果中含有的许多维生素（如上文所列）都是抗氧化剂，可以清除体内的自由基，并在它们损害器官系统之前将其中和。人们认为，富含抗氧化剂的饮食有助于预防和减少癌症、心脏病或过早衰老等疾病。此外，维生素C刺激白血球和免疫防御系统的其余部分的活动，从而同时预防常见疾病和严重疾病。

抗癌潜力

百香果也被认为是增强机体抗癌活性的有力来源。西番莲果中的抗氧化剂主要清除自由基，自由基是已知的将健康细胞的DNA突变为癌细胞的基因。根据《国际食品研究杂志》（Food Research International）的报道，百香果还含有维生素C、类黄酮和酚类化合物，这些都与抗癌特性有关。

富含维生素A

维生素A对眼睛健康有好处，包括预防黄斑变性、白内障和夜盲症。此外，百香果的高抗氧化含量有助于减少皱纹，并促进整个身体（包括皮肤）膜的正常功能，以保持其保湿和发光！

助消化

《农业与食品化学杂志》上发表的一项研究表明，百香果富含纤维。一杯这种水果为人体提供了大约98%的日常需求。纤维是健康饮食的重要组成部分，因为它是促进食物健康消化和调节排便的物质。

百香果是一种很好的可溶性纤维来源，无论是在果肉还是果皮中，它都是一种散装的泻药，将食物通过消化道，减少结肠暴露在任何毒素下的时间。他们甚至被认为有助于减少过量的胆固醇。

降低血压

如果你每天吃一份百香果，你可以满足四分之一的钾需求。《胎儿和新生儿体液》一书的作者罗伯特·布雷斯博士的一份报告指出，钾是人体中一种重要的矿物质，原因有很多，其中之一就是它作为血管扩张剂的作用。舒缓血管紧张，促进血液流动。这减少了心脏的压力，增加了整体心血管健康。

此外，钾是维持人体细胞适当的体液平衡所必需的。膜之间的运动通常只允许通过钾调节通道，因此适量的这种矿物质是极其重要的。确保你偶尔在午餐中放一个百香果，以保持你的心脏健康，使你的细胞运作在最佳水平！

改善循环

当结合钾的血管扩张特性，西番莲果的高铁、高铜含量确实会产生影响。铁和铜都是红细胞（RBC）生产的重要组成部分。一旦红细胞计数增加，血管扩张，那么健康、有氧的血液就可以自由流动到身体的必要部位，刺激所有器官系统的代谢活动，提高生产力和效率。健康的血液流动对正常的功能至关重要！

改善骨骼健康

百香果富含铁、铜、镁、磷等矿物质，是提高骨密度和骨强度的重要水果。这些矿物质中的许多在创造额外的骨物质，加强现有的骨物质，加快修复中起着不可或缺的作用。这可能是一种预防或减轻骨质疏松症症状的方法，以及当骨骼随着年龄和活动而恶化时发生的相关疼痛和炎症。

减少失眠

百香果中一种经常被忽视的化合物是一种药用生物碱，具有镇静剂的作用。这种复合的百香果已经被联系起来了——主要是减少不安、失眠和神经焦虑，这会使你获得良好的睡眠。所以，下一次，不要喝一杯热牛奶，试着伸手去拿一片百香果，然后头回到枕头上！

缓解呼吸状况

《营养学研究》杂志上的一项研究表明，紫热情果皮中各种提取物的组合创造了一种新型的生物类黄酮混合物。这种混合物对呼吸系统有祛痰、镇静剂和舒缓作用。它与减少哮喘发作、喘息和百日咳呈正相关。下次家里有人开始咳嗽时，切下一些百香果皮，因为它可以安全地作为一种替代疗法来减少这些症状。

注意：吃百香果没有内在的风险，它丰富的营养和健康的好处照顾大多数身体问题。然而，这种水果的大部分卡路里都来自于糖，所以糖尿病患者应该小心不要吃得太多（或者至少要注意检查糖的含量）。除此之外，立即开始享受百香果！

责任编辑：邓老师