消费者热衷于鱼的健康利益

“改善心脏健康，减少脂肪摄入，对脑健康有积极的影响”，这些都只是吃鱼的一些利益。在较近的美国嘉吉动物营养调查中，消费者认定了这些好处。结果表明，美国人认为，吃鱼比服用鱼油补充剂更为健康。

消费者知道，世界上增长较快的蛋白质来源，鱼的健康益处超过了鱼油补充剂，尽管补充剂很流行。

虽然有三分之一（百分之33）的美国家庭采取鱼油补充剂，但更多的消费者（百分之90）认同鱼/海鲜的健康利益超过鱼油补充剂（百分之82）。根据这项研究，消费者认为海鲜消费的前三好处是心脏健康（百分之60）、低脂肪（百分之49）和脑健康（百分之41）。  

较近的研究表明消费者的看法是正确的：吃全鱼比食用鱼油的补充更有营养。研究表明，单独添加鱼油的饮食并不一定改善心血管疾病的危险或认知健康，这两种健康的益处在消费者调查中被引用较多。鱼中提供的健康油比从鱼油补充剂提供的油的吸收多九倍左右。研究人员建议消费者遵循美国心脏协会指南，每周至少吃一到两次各种鱼类，以获得ω-3脂肪酸和维生素D的推荐量。

“很明显，吃鱼和海鲜的餐饮计划具有巨大的健康效益，”美国运动医学会会员，营养学家和运动生理学家费利西亚D.托勒博士说。包括鱼蛋白的适当的饮食，除了其它健康的生活方式，在促进整体健康方面将有很长的路要走。

调查的结果与行业数据表明鱼的需求量越来越大，越来越多的全球人口了解吃海鲜³的健康利益。到2050年，海鲜的需求预计将增加百分之70，这是一个很大的原因，像嘉吉动物营养公司也正在加紧水产饲料业务。

鱼显然是健康的蛋白质的重要来源，鼓励消费者知道吃海鲜的真正好处，我们期待水产动物营养的进一步发展将确保鱼和海鲜来满足世界的需求和提供蛋白质健康和营养的好处，人口的增长在未来几年中将发挥重要作用。

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