吃只涂黄油的面包健康吗？

无论你是在寻找零食还是晚餐的伴奏，根据你的营养目标和当前的健康状况，吃一片涂有黄油的面包可能是一个不错的选择。然而，这种食物组合含有相当多的钠和脂肪。但是，如果你仔细计划你的饮食，以保持你的不健康脂肪摄入量低，健康谷物高，不经常吃黄油面包，就不应该损害你的健康。

卡路里和脂肪

一片全麦面包加1汤匙黄油含有197卡路里。如果你剩余的食物热量很高，吃面包和黄油可能会导致你摄入过多的热量。一份这种食物含有12.8克脂肪，其中8克来自坏脂肪，0.5克来自反式脂肪，7.5克来自饱和脂肪，主要来自黄油。为了减少你从这种食物组合中摄入的热量和脂肪量，可以使用薄薄的切片面包、少量黄油或任何其他调味品。

碳水化合物和纤维

大部分碳水化合物来自全麦面包。你总共会摄入17.4克碳水化合物——只有0.1克来自黄油。这种食物也含有3克纤维。一份食物中的碳水化合物提供能量，而全谷物面包中的纤维可以保持肠道健康。《营养研究》杂志2010年12月版的证据表明，食用全谷物和纤维含量高的饮食与较低的体重相关，因此食用一片涂有黄油的全谷物面包可能有助于保持健康的体重。

蛋白质

吃一片黄油面包可以提供4.1克蛋白质，或者说是你每天应该摄入的蛋白质的7.3%到8.9%。请注意，如果你选择不含全谷物或非全谷物面粉的面包，蛋白质含量会降低。这种食物中的蛋白质为你的身体提供了所需的基本元素。

维生素和矿物质

一片黄油面包可以提供20%的推荐每日维生素D摄入量，同时它也是钙、维生素B-6、镁、铁、维生素B-12、烟酸和锌的良好来源，这些营养素是你一天所需的10%。你会摄入少量核黄素、叶酸和碘。

健康考虑

在你的饮食中加入一片涂有黄油的面包，会给你的总膳食计划增加234.7毫克的钠。当你认为每天建议的每日摄入量在1500毫克到2300毫克之间时，这似乎不是一个很重要的量，但是很多食物含有高水平的钠和隐藏的钠，所有这些都很快就增加了。

责任编辑：邓老师