高果糖玉米糖浆对你有害的6个原因

高果糖玉米糖浆（HFCS）是由玉米糖浆制成的人造糖。许多专家认为，添加糖和氢氟碳化合物是当今肥胖症流行的关键因素。

氢氟碳化合物和添加糖还与许多其他严重的健康问题有关，包括糖尿病和心脏病。

玉米糖浆是一种食用糖浆，由玉米的淀粉制成，糖浆含有麦芽糖及多寡糖，而它们的含量随糖浆的品质而定。在食物中加入玉米糖浆，可以软化质感、增加容量、防止糖分结晶以及加强风味。玉米糖浆跟高果糖玉米糖浆并不一样，后者是经由酶处理过的玉米糖浆，因此含有较多甜度高的果糖。

以下是6个原因，为什么大量食用高果糖玉米糖浆对你的健康有害。

1。在你的饮食中添加不自然量的果糖

如果食用过量，HFCS中的果糖会引起健康问题。

大多数淀粉类碳水化合物，如大米，被分解成葡萄糖，葡萄糖是碳水化合物的基本形式。然而，食糖和HFCS含有大约50%的葡萄糖和50%的果糖。

葡萄糖很容易被体内的每个细胞运输和利用。它也是高强度运动和各种过程的主要燃料来源。

相比之下，高果糖玉米糖浆或食糖中的果糖需要被肝脏转化为葡萄糖、糖原（储存的碳水化合物）或脂肪才能用作燃料。

像普通食糖一样，HFCS也是果糖的丰富来源。在过去的几十年里，果糖和HFCS的摄入量显著增加。

在食糖和氢氟碳化合物变得可以负担得起和广泛使用之前，人们的饮食中只含有少量来自自然来源的果糖，如水果和蔬菜。

下面列出的不良反应主要是由果糖过量引起的，尽管它们适用于高果糖玉米糖浆（55%果糖）和普通食糖（50%果糖）。

小结

HFCS和糖含有果糖和葡萄糖。你的身体对果糖的代谢与葡萄糖不同，摄入过多的果糖会导致健康问题。

2。增加患脂肪肝的风险

大量摄入果糖会导致肝脏脂肪增加。

一项针对超重男女的研究表明，与饮用牛奶、无糖苏打水或水相比，饮用蔗糖加糖苏打水6个月可显著增加肝脏脂肪。

其他研究也发现，果糖比等量的葡萄糖能在更大程度上增加肝脏脂肪。

长期来看，肝脏脂肪堆积会导致严重的健康问题，如脂肪肝和2型糖尿病。

值得注意的是，添加糖中的果糖（包括HFCS）的有害影响不应等同于水果中的果糖。从整个水果中摄取过量的果糖是很困难的，这些果糖在合理的量下是健康和安全的。

小结

高果糖玉米糖浆会增加肝脏脂肪。这是因为它的高果糖含量，这是不同于其他碳水化合物代谢。

3。增加肥胖和体重增加的风险

长期研究表明，过量摄入糖，包括HFCS，在肥胖的发展中起着关键作用。

一项研究让健康的成年人饮用含有葡萄糖或果糖的饮料。

当比较两组时，果糖饮料并没有像葡萄糖饮料那样刺激大脑中控制食欲的区域。

果糖也促进内脏脂肪的积累。内脏脂肪包围你的器官，是最有害的身体脂肪类型。它与糖尿病和心脏病等健康问题有关。

此外，氢氟碳化合物和糖的供应也增加了平均每日卡路里摄入量，这是体重增加的一个关键因素。研究表明，现在人们每天从糖中摄取的热量平均超过500卡路里，这可能比50年前高出300%。

小结

研究继续强调高果糖玉米糖浆和果糖在肥胖中的作用。它还可以增加内脏脂肪，一种围绕你的器官的有害脂肪。

4。过量摄入与糖尿病有关

过量摄入果糖或HFCS也会导致胰岛素抵抗，这种情况会导致2型糖尿病。

在健康人中，胰岛素随着碳水化合物的消耗而增加，将碳水化合物从血液中输送到细胞中。

然而，经常摄入过量的果糖会使你的身体抵抗胰岛素的作用。

这会降低你身体控制血糖水平的能力。长期来看，胰岛素和血糖水平都会升高。

除了糖尿病，HFCS可能在代谢综合征中发挥作用，代谢综合征与许多疾病有关，包括心脏病和某些癌症。

小结

过量摄入高果糖玉米糖浆会导致胰岛素抵抗和代谢综合征，这两种疾病都是导致2型糖尿病和许多其他严重疾病的关键因素。

5。会增加患其他严重疾病的风险

许多严重的疾病都与果糖摄入过量有关。

氢氟碳化合物和糖已经被证明可以引发炎症，炎症与肥胖、糖尿病、心脏病和癌症的风险增加有关。

除了炎症，过量的果糖可能会增加称为晚期糖基化终产物（AGEs）的有害物质，这可能会伤害你的细胞。

最后，它可能加剧炎症性疾病，如痛风。这是由于炎症和尿酸产生增加。

考虑到与过量摄入氢氟碳化合物和糖有关的所有健康问题和疾病，研究开始将它们与增加心脏病风险和降低预期寿命联系起来可能并不奇怪。

小结

过量摄入HFCS与包括心脏病在内的多种疾病的风险增加有关。

6。不含必需营养素

像其他添加糖一样，高果糖玉米糖浆是“空”卡路里。

虽然它含有大量的卡路里，但却没有提供必要的营养。

因此，吃HFCS会降低你饮食中的总营养成分，因为你吃的HFCS越多，你就越没有空间吃营养丰富的食物。

结论

在过去的几十年里，高果糖玉米糖浆（HFCS）已经变得价格实惠，并且广泛可用。

专家们现在将其过量摄入归咎于许多严重的健康问题，包括肥胖、胰岛素抵抗和代谢综合征等。

避免高果糖玉米糖浆——通常是加糖——可能是改善健康、降低患病风险的最有效方法之一。

责任编辑：邓老师