吃蔬菜后胃痛是怎么回事？

作为一个孩子或十几岁的少年，吃蔬菜可能会让你的胃不舒服。当你开始了解健康饮食的重要性时，这种心理厌恶感通常随着年龄的增长而减弱。然而，有些人在吃了蔬菜后会感到身体不适。事实上，各种各样的因素都会导致进食蔬菜后的胃痛。

纤维过多

蔬菜除了营养含量高外，还含有大量的纤维。在大多数情况下，纤维对身体极其有益。食用后，它有助于将废物推过胃肠系统。通过同时增加大便体积和使大便柔软，高纤维饮食可以改善大便。然而，摄入过多的纤维会导致胃肠道不适。由于大多数蔬菜的纤维含量都很高，一次吃太多可能导致气体、胃胀和消化不良。

生蔬菜

健康专家解释说，生菜比煮熟的蔬菜更难被人体消化。事实上，该网站解释说，大多数人在食用生蔬菜后会经历“消化不良，如胃气、腹胀和腹痛”。与煮熟的蔬菜不同，生蔬菜含有一种特殊类型的纤维，叫做纤维素。然而，机体并不总能产生分解纤维素所需的酶。结果，胃肠系统超速消化蔬菜，导致胃痛和腹胀。

准备问题

在某些情况下，胃痛实际上可能与蔬菜制备方法有关。例如，摄入过多的盐是胃胀和腹部不适的常见原因。此外，有些人不能处理用来调味蔬菜的重奶油、奶酪或黄油。

蔬菜过敏

有些人对特定的水果和蔬菜过敏。根据《美国新闻和世界报道》的一篇文章，这种疾病被称为口腔过敏综合征，当与身体接触时，这些令人不快的水果和蔬菜会引起过敏反应。症状包括肿胀，发痒皮疹，刺痛，水泡和呼吸困难或吞咽困难。如果吞下了令人不快的蔬菜，也会引起剧烈的胃痉挛，同时伴有腹泻或呕吐。

解决方法

跟踪你每天摄入的纤维，以确定你是否摄入过多的纤维。如果是这样的话，在这些纤维食物上放松几天。一旦腹部不适症状缓解，慢慢地把水果、蔬菜和全麦重新加入你的饮食中。此外，把生蔬菜换成熟蔬菜。大多数蔬菜在烘焙、煨、炒或蒸时都能保持其营养价值。然而，避免煮沸的蔬菜，这会耗尽它们的维生素和矿物质。注意准备蔬菜所用的盐和黄油的量。食用罐装蔬菜前，先将其冲洗干净并沥干。如果你的胃痛和典型的过敏症状同时出现，请向你的医生咨询可能的蔬菜过敏。

责任编辑：邓老师