温哥华6盘地道美食

温哥华，作为高居全球宜居城市榜首的城市，自然也少不了美食诱惑。温哥华的美食太多，是个“美食之城”，现在看看较地道的美食。

1. 鲑鱼

鲑鱼就是中国人说的马哈鱼，温哥华人对鲑鱼有着特别的钟爱。在加拿大餐馆里，作为—道主菜，鲑鱼菜品十分丰富。煮好全鱼，刷上肉冻，装饰后的冷盘可以作为自助餐;烤制的鲑鱼可以蘸着奶油沙司吃;放在杉木板上用炭火烤熟的鲑鱼可蘸着浆果酸辣酱食用;锅煎鲑鱼可蘸着干香料食用;而焙烤后的鲑鱼也可以蘸着蒜泥蛋黄酱放到三明治里一起吃。

2. 太平洋生蚝

太平洋生蚝的故乡便是沿不列颠哥伦比亚省的海岸和周围的岛屿。由于其水质优异、冰冷，当地的生蚝种类多达20余种，而且每一种口味都无可挑剔。说到吃生蚝的较季节，加拿大人有一种说法，只有在包括”ER”两个字母的月份里，生蚝才较可口，比如September(9月), October(10月), November(11月), December(12月)。所以这期间来温哥华，生蚝绝对是不可错过的美食之一。

3. 烤旗鱼

在温哥华的空气超好的，接近自然，这里的烤旗鱼是特色，花样繁多的国际菜肴外，本土美食也值得一尝。

4. 华夫饼

列日华夫(Liege waffle)，源自比利时东面的城市列日，传说是公元十八世纪由一名居于列日王子主教区的厨师所创。通常在街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃。体积较小，口感较实，外面裹着的一层焦糖令这种华夫有点小甜。烈日华夫大部份为原味，也可以在面糊里加入香料而变成其它口味。吃的时候可以在上面加上水果、奶油、巧克力等。

5. 焦糖香蕉蛋糕

一层糖霜薄薄地盖着香蕉面包块(banana bread cubes)，甜味沁入味蕾，面包柔软湿润，香蕉的香气就像少女的笑容，明媚又放肆。香草慕斯低调香醇、入口即化，含情脉脉地包容着浓郁的香蕉香气。而那一点点焦糖便是点睛之笔，微苦焦香的滋味老练地将前者升华。调和的甜味、巧妙的起承转合，直叫人嘴角上扬。

6. 黑芝麻豆腐芝士蛋糕

芝士蛋糕分为三层，较上层的蛋糕带有非常浓郁的芝麻香气。中层轻柔滑爽，豆香清新。用香脆的饼底换换口，吃完一整块完全不会腻口。

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