如何烹饪带骨的火腿牛排？

带骨的火腿肉排（Bone-in-Ham Steak）是一大块火腿，类似于牛肉的一块牛排。这是一种更简单、更快捷的享受火腿味道的方法，而不必慢煮整个火腿。火腿牛排可以用多种不同的方式烹饪，以适应不同的口味。它的钠含量很高，因为它是腌制的，就像整个火腿一样，但与水果、芥末、蜂蜜、红糖、土豆泥或蔬菜搭配很好。

烤架烹饪

第一步

烤架预热至中等温度。

第二步

烤火腿牛排五分钟。

第三步

在火腿牛排的顶部刷上你最喜欢的釉料，然后在烤架上翻转，使釉面朝下。

第四步

烤五分钟，在火腿牛排顶部刷上釉。

第五步

把牛排翻过来，再烤五到七分钟。

煎

第一步

用1汤匙植物油中火预热大锅。

第二步

如果需要，用你选择的香草和香料调味火腿牛排。

第三步

把火腿牛排煮六到七分钟。

第四步

把火腿牛排翻过来，再煮六到七分钟。

烘焙

第一步

把烤箱预热到350华氏度。

第二步

在火腿牛排上涂上香草和香料或釉料。

第三步

把牛排放在烤盘里，不要盖上盖子。

第四步

把火腿牛排煮大约一个小时。

你需要的东西

♦涂胶刷

♦2磅1英寸带骨火腿牛排

♦釉料

♦大锅

♦植物油

♦调味品

♦烤盘

提示

熟火腿牛排的内部温度应达到145华氏度。

将煮熟的火腿牛排放在冷藏箱里三到四天，然后放在冷冻箱里三到四个月。

用½杯您选择的水果蜜饯和1汤匙制作釉料。选择芥末，在低温下融化两分钟。在釉料中加入大蒜、柠檬汁或切碎的新鲜香草。

烤火腿牛排之前，先给它调味，然后在上面撒上自制的蜂蜜、红糖和苹果汁，而不是上釉。

一块2磅的带骨的火腿牛排可以分成四份来吃。

责任编辑：邓老师