香肠的做法：如何用煎锅来蒸香肠？

香肠有许多不同的尺寸、形状和品种，包括早餐香肠、意大利香肠等。香肠通常是由鸡肉、猪肉或牛肉等绞碎的肉制成的。煮圆柱形香肠最简单的方法之一就是用蒸汽。蒸煮香肠可以确保它被彻底煮熟，因为蒸汽可以在四周提供热量。

第1步

把一个中等大小的煎锅放在炉子上，把炉子调到中火。

第2步

把黄油放进煎锅，等它开始冒泡。

第3步

用钳子将香肠串放入煎锅中。

第4步

用钳子转动香肠，将其煮熟，直到所有的边都变成棕色。

第5步

在煎锅里倒入少量水，使整个锅底都被水覆盖。用足够的水盖住底部，因为多余的水会冲淡香肠的味道。

第6步

在煎锅上盖上盖子，煮五分钟。

第7步

打开盖子，翻转香肠，装回盖子，继续煮五分钟。

第8步

取下盖子，把肉温度计的探针放在其中一个香肠的中心。煮熟香肠符合卫生部要求：牛肉、猪肉和羊肉香肠必须达到160华氏度；火鸡和鸡肉香肠必须达到165华氏度。如果需要的话，把香肠煮久一点。

第9步

用钳子取下香肠。

你需要的东西

圆柱形香肠

带盖煎锅

1/2汤匙。黄油

钳子

肉类温度计

小贴士

蒸香肠时，啤酒和葡萄酒是水的两种常见替代品。

用水、橄榄油和黄油将煎锅除渣。

责任编辑：邓老师