凉薯的营养价值和功效

凉薯的健康益处包括促进良好的消化、降低胆固醇水平、预防便秘、使皮肤变亮和维持血糖。其他好处包括加强免疫系统，镇定神经和肌肉，预防癌症，保持健康的新陈代谢和促进健康怀孕。

凉薯简介

几乎你遇到的每个人都有营养缺乏。我们现在生活的世界有时让我们很忙，以至于为了完成工作而牺牲了吃饭时间。虽然我们可能会在另一天继续工作，但我们可能会把我们的健康置于危险之中。

健康的生活需要适当的饮食和适当的锻炼。如今，人们走了好几公里都不知道自己饿了，一旦他们真的觉得饿了，现在的快餐趋势就开始了。你摄入的大部分食物甚至不会帮助你身体的自然生长，但只会维持它。要改变这一点，你需要吃健康食品，市场上最健康的食品之一包括凉薯。

凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。简而言之，凉薯像是用山药制成的豆子。凉薯的最大产量在中国，可以生吃和煮熟。中国人从营养丰富的食物中获益，事实上，凉薯含有大量的维生素C。除此之外，凉薯还含有叶酸、维生素A、维生素C、维生素E和维生素K以及钾。

每天食用凉薯有几个好处。这里有11个吃凉薯的好处，肯定值得你花时间看看。

营养价值

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。

功效作用

1。促进良好的消化

众所周知，菊粉可以治愈你面临的任何消化问题，而凉薯含有大量的菊粉和纤维，有助于缓解你面临的任何消化问题。菊粉有助于治疗胃部炎症，而纤维则有助于吸收肠内剩余的营养，使身体从中受益。

2。降低胆固醇水平

一种健康的蔬菜，如凉薯被认为有利于降低胆固醇水平。蔬菜中的纤维有助于防止肠道吸收过多的胆固醇，从而减少我们每天摄入的胆固醇。因此，多余的胆固醇通过尿液排出体外。

3。防止便秘

也许你面临的最困难的时候是你正在经历便秘，而频繁的剧增的疼痛正变得难以忍受。正如我们上面所讨论的，凉薯有助于防止身体消化不良，因此这也有助于便秘。便秘是由于食物不健康地通过你的肠道成群地移动，而这些食物没有被正确消化。通过食用凉薯，你可以防止这种情况的发生，因为它含有高成分的纤维。

4。使皮肤光亮

中国古代的传统说，凉薯早就被用来治疗皮肤病了。凉薯含有最高比例的维生素C，因此你的身体可以恢复活力。除了食用它，你还可以将它与姜黄混合，制成一种解决方案，你可以在以后用于治疗你身体上的疤痕或其他痕迹。在适当的时候，你会对结果感到惊讶。

5。维持血糖

血糖水平不稳定会非常有害，尤其是当你患有糖尿病时。凉薯也许是治疗不稳定血糖水平的最佳药物之一，以防止糖尿病的发生或仅仅减轻其影响。凉薯中的菊粉几乎没有卡路里，可以维持一个人的糖需求，同时不超过所需的数量。过量的糖以尿液的形式排出体外。

6。增强免疫系统

正如我们所理解的，凉薯是维生素C的极好来源，这意味着它有助于修复体内的细胞和组织，并增强免疫系统。这种品质有助于身体抵御可能肆虐身体的有害疾病。

7。使神经和肌肉平静

压力可能是神经衰弱和肌肉疼痛的最大原因。当你过分强调某件事时，身体的细胞会受到负面影响，这会导致在工作环境中或被家人包围时表现不佳。凉薯的“好处列表”一直在增长，它的好处之一是它是一种肌肉松弛剂。因此，你不必吃任何药片或其他药物来让自己平静下来。你所要做的就是在日常饮食中加入凉薯，看看你生活方式的改变。

8。有助于预防癌症

抗氧化剂的存在意味着凉薯在很多方面对你的身体有益。最近对这种古老的中国蔬菜的研究发现，凉薯的抗氧化特性可能是对抗自由基最终导致癌细胞形成的关键。你能安全地远离毒素，而这些毒素会在体内和体外造成较小的问题，在长期内也会危及你的生命。

9。保持健康的新陈代谢

凉薯的营养成分可以改善你的新陈代谢。凉薯包括叶酸、核黄素和维生素B复合物，有助于稳定胃部不受任何疼痛的影响。它们也有助于将营养分解成碎片，这些碎片可以被吸收到血液中并释放能量，这对你的胃很重要。

10。防止坏血病

坏血病主要发生在你的身体面临维生素C缺乏的时候。坏血病最早的症状是如此严重，一个人一旦发现就必须立即去看医生。包括虚弱、手臂和腿酸痛以及背部疼痛。多吃凉薯可以帮助预防这些部位的炎症，同时由于它含有大量的维生素C，可防止坏血病的发生。

11。促进健康怀孕

怀孕期间，女性经常服用叶酸药片，这种药片有副作用，可能对即将成为母亲的女性有害。相反，尝试一种更自然的方法，每天食用两个凉薯。这将有助于补充您每日所需的叶酸，并促进胎儿在母亲体内的发育。叶酸也有助于防止婴儿在自然生长过程中出现任何缺陷。

适宜人群

【宜食】夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

【忌食】豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶 。

结论

凉薯还有许多其他的好处，可以帮助我们的身体成长。你可以在网上找到几种不同菜肴的凉薯食谱，可以尝试一下。凉薯不仅味道很好，而且有助于你确保你的日常营养需求得到满足。如果你不想任何问题阻碍你的生长，常吃凉薯是必要的。

责任编辑：邓老师