吃橘子皮健康吗？有啥功效？

橘子皮也是一种健康的食品，但是你可能不想让其成为你日常饮食的一部分。加入橘子皮到饼干和面包中可以添加口味，却只增加轻微的卡路里。吃皮的时候，粗粗的橘子皮不会像里面的果肉一样多汁或甜，但也有一些健康担忧。

化学物质

吃橘子皮的一个主要问题是它的来源。如果你吃非有机桔皮，你可能吃浸泡在化学药剂中的皮。除非桔子来自一个有机农场或果园，并标记有一个白色和绿色的农业部认证的有机贴纸，否则没有办法知道什么类型的化学农药或除草剂曾入侵果皮。认证的有机农场只使用天然的杂草和病虫害防治方法。

基础

根据美国农业部，如果你吃的是全皮，或是橘子皮的100克，你会消耗97卡路里，1.5克蛋白质，25克碳水化合物和10.6克纤维。因为吃了一整个果皮可能没胃口，你可以吃1汤匙的果皮，或约6克左右，获得约6卡路里，0.09克蛋白质，1.5克碳水化合物和0.6克纤维。橘子皮含有很少的脂肪，无钠、无胆固醇。

维生素和矿物质

橘子皮含有维生素C，一汤匙皮约含有8.2毫克。其它的维生素，包括硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸，维生素A，维生素B6和维生素B5。果皮的矿物含量包括10毫克的钙，少量的铁，镁，钾，磷，锌，铜和硒。

注意事项

橘子皮的消化是美国农业部指出的另一个健康问题。大块大块的皮可能不太好被你的胃消化。如果这一粗糙的橘子皮对你似乎风险太大，你仍然可以从内层的果皮中获得营养成分。果皮白色的内层，含有维生素C、纤维、柠檬烯、果胶和葡萄糖二酸。

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