关节炎应该避免的8种食物和饮料

关节炎是一种常见的健康状况，包括关节的慢性炎症。它会导致关节、骨骼和其他身体部位疼痛和损伤，具体取决于关节炎的类型。

非炎症性骨关节炎是最常见的，尽管有100多种类型。事实上，高达40%的男性和47%的女性在一生中可能被诊断为骨关节炎。

同时，类风湿性关节炎（RA）和银屑病关节炎是炎症性疾病，被认为是自身免疫性疾病。痛风是另一种常见的炎症性关节炎。

研究表明，饮食干预，如消除某些食物和饮料，可以减轻炎症性关节炎和骨关节炎患者的症状严重程度，并改善他们的整体生活质量。

如果你患有关节炎，这里有8种食物和饮料可以避免。

1、添加糖

不管怎样，你都应该限制糖的摄入量，尤其是如果你患有关节炎。糖果、苏打水、冰淇淋和许多其他食物中都含有添加糖，包括烧烤酱等不太明显的食物。

一项针对217名类风湿性关节炎患者的研究指出，在20种食物中，加糖苏打和甜点是最常导致类风湿关节炎症状恶化的食物。

此外，像苏打水这样的含糖饮料可能会显著增加患关节炎的风险。

例如，在一项针对1209名20-30岁成年人的研究中，那些每周喝5次或更多果糖饮料的人患关节炎的可能性是那些很少饮用或不喝果糖饮料的人的3倍。

此外，一项针对近20万名女性的大型研究表明，经常摄入含糖汽水会增加患类风湿性关节炎的风险。

2、加工红肉

一些研究将红肉和加工肉与炎症联系在一起，炎症可能会加重关节炎症状。

例如，大量食用加工肉和红肉的饮食显示出高水平的炎症标志物，如白细胞介素-6（IL-6）、C-反应蛋白（CRP）和同型半胱氨酸。

对217名上述类风湿关节炎患者的研究还发现，红肉通常会加重类风湿关节炎的症状。此外，一项对25630人的研究确定，高红肉摄入量可能是炎症性关节炎的一个危险因素。

相反，不含红肉的植物性饮食已被证明可以改善关节炎症状。

3。含麸质食品

面筋是小麦、大麦、黑麦和小黑麦（小麦和黑麦杂交）中的一组蛋白质。一些研究将其与炎症加剧联系在一起，并建议不含麸质可以缓解关节炎症状。

而且，患有乳糜泻的人患类风湿性关节炎的风险更大。同样，那些患有自身免疫性疾病的人，如类风湿关节炎，其腹腔疾病的患病率明显高于普通人群。

值得注意的是，一项对66名类风湿性关节炎患者进行的为期一年的研究发现，不含麸质的素食饮食能显著降低疾病活动性，改善炎症。

尽管这些发现是有希望的，但还需要更多的研究来证实无麸质饮食是否对关节炎患者有益。

4、高度加工食品

像快餐、早餐麦片和烘焙食品这样的超加工食品通常富含精制谷物、添加糖、防腐剂和其他潜在的炎症成分，所有这些都可能恶化关节炎症状。

研究表明，富含大量加工食品的西方饮食可能会导致炎症和肥胖等危险因素，从而增加患类风湿性关节炎的风险。

更重要的是，在一项对56名类风湿性关节炎患者的研究中，那些吃了大量超加工食品的人表现出心脏病风险因素的增加，包括糖化血红蛋白（HbA1c）水平的升高，这是血糖控制的长期标志。

因此，加工食品可能会恶化你的整体健康状况，增加你患其他疾病的风险。

5、酒

由于酒精会加重关节炎症状，任何患有炎症性关节炎的人都应该限制或避免饮酒。

一项对278名患有轴性脊柱炎（主要影响脊髓和骶髂关节的炎性关节炎）患者的研究表明，饮酒会增加脊柱结构损伤。

研究还表明，饮酒会增加痛风发作的频率和严重程度。

此外，长期饮酒会增加患骨关节炎的风险，尽管并不是所有的研究都发现了显著的联系。

6、某些植物油

高ω-6脂肪酸和低ω-3脂肪酸的饮食可能会加重骨关节炎和类风湿关节炎的症状。

这些脂肪对健康是必需的。然而，大多数西方饮食中欧米茄-6s和ω-3s的比例不平衡可能会增加炎症。

减少摄入富含欧米伽-6脂肪的食物，如植物油，同时增加富含欧米伽-3的食物（如高脂肪鱼）的摄入量，可以改善关节炎症状。

7、高盐食物

对关节炎患者来说，减少盐摄入量可能是一个不错的选择。含盐量高的食物包括虾、罐装汤、披萨、某些奶酪、加工肉和许多其他加工食品。

一项对老鼠的研究发现，高盐饮食的老鼠的关节炎比正常饮食的老鼠更严重。

此外，一项为期62天的小鼠研究显示，与高盐饮食相比，低盐饮食可减轻类风湿关节炎的严重程度。与高盐饮食的小鼠相比，低盐饮食的小鼠软骨破坏和骨破坏较少，炎症标记物也较低。

有趣的是，研究人员认为高钠摄入可能是炎症性关节炎等自身免疫性疾病的危险因素。

一项18555人的研究将高钠摄入与RA风险增加联系起来。

8、高级糖基化终产物的食物

高级糖基化终产物（AGEs）是通过糖和蛋白质或脂肪之间的反应产生的分子。它们自然存在于未煮熟的动物食品中，并通过某些烹饪方法形成。

高蛋白、高脂肪的动物性食物，如油炸、烤、烤、烤、烤，都是最丰富的食物来源。这些食物包括培根、煎或烤牛排、烤鸡或炸鸡和烤热狗。

炸薯条、美国奶酪、人造黄油和蛋黄酱也富含陈年味。

当年龄在你体内大量积累时，可能会发生氧化应激和炎症。氧化应激和年龄形成与关节炎患者的疾病进展有关。

事实上，患有炎症性关节炎的人比没有关节炎的人有更高的年龄水平。骨和关节中的年龄积累也可能在骨关节炎的发展和进展中起作用。

用营养丰富的全食物如蔬菜、水果、豆类和鱼类来代替老年食物，可以减少你体内的总年龄负荷。

总结

如果你患有关节炎，健康的饮食和生活方式可能有助于改善你的症状。

研究表明，你应该避免某些食物和饮料，包括高度加工的食物，红肉，油炸食品，以及那些富含糖分的食物。

请记住，生活方式的因素，如你的活动水平，体重和吸烟状况，也是至关重要的管理关节炎。

责任编辑：邓老师