米醋的6种替代品

米醋是由发酵的大米制成的一种醋。它有一种温和的，略带甜味的味道。它是许多亚洲菜肴的主要成分，包括腌菜、寿司饭、沙拉酱和沙拉酱。

不过，如果你手头拮据，手头又没有米醋，有几种简单的代用品可以代替。

本文将探讨六种最好的米醋替代品。

1、白酒醋

白酒醋是将白酒发酵成醋而制成的。

它有一种温和的，微酸的味道，使它成为沙拉酱和酱汁的极好的佐料。它也和米醋有着相似的风味，所以你可以很容易地在必要的时候把它换成大多数的食谱。

不过，由于白葡萄酒醋不像米醋那么甜，你可能要加一点糖来帮助搭配味道。

尝试以1:1的比例用白葡萄酒醋代替米醋。为了添加一点甜味，每汤匙（15毫升）的白葡萄酒醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

摘要

白酒醋有一种酸味，比米醋略甜。用等量的白葡萄酒醋代替米醋，每汤匙（15毫升）的醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

2、苹果醋

苹果醋是一种由苹果酒发酵而成的醋。

苹果醋味道温和，略带苹果味，几乎可以替代任何类型的醋。

事实上，你可以很容易地用苹果醋代替米醋在任何食谱中，比如寿司米饭和卤汁。

尽管苹果醋中的苹果味很弱，但注意如果用在某些类型的食谱中，比如腌制，它可能会变得更加明显。

在你的食谱中用等量的苹果醋代替米醋。为了考虑米醋的额外甜度，你可以在每汤匙（15毫升）苹果醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

摘要

苹果醋有一种温和的味道，类似于米醋。你可以用苹果醋代替米醋，比例为1:1，每汤匙（15毫升）的醋中加入1/4茶匙（1克）的糖来增加甜味。

3。柠檬汁或酸橙汁

如果你用米醋在沙拉酱、沙拉酱或酱汁等食谱中添加一点辛辣，你可以很容易地换成一点柠檬汁或酸橙汁。

这是因为柠檬和酸橙都是高酸性的，在大多数食谱中很容易模仿米醋的酸度。

虽然你可以在任何需要米醋的食谱中使用柠檬汁或酸橙汁，但要注意的是，它会改变最终产品的味道，并可能留下一种独特的柑橘味。

为了增加额外的酸度，用双倍量的柠檬汁或酸橙汁代替米醋。

摘要

酸橙和柠檬汁可以加入柠檬汁和调味汁。你可以在食谱中以2:1的比例交换米醋。请注意，这些柑橘类果汁会增加独特的风味。

4、香槟醋

香槟醋是将香槟发酵制成口味清淡细腻的醋。

因为它的味道非常温和，所以可以在任何配方中代替米醋，并且提供了一种微妙的味道，不会压倒最终产品。

它是海鲜菜肴、蘸酱、卤汁和调味料的特别美味的佐料。

下次当你最喜欢的食谱里的米醋用完了，试着用1:1的比例换成香槟醋。

摘要

香槟醋味道温和，几乎可以在任何配方中代替米醋。用1:1的比例把它加入你的食谱中。

5、调味米醋

调味米醋是在普通米醋中加入糖和盐制成的。

通过对你的食谱做一些简单的调整，你可以很容易地用调味米醋代替你最喜欢的食谱中的普通米醋。

这在需要额外盐或糖的食谱中尤其有效。调味米醋也可用于其他配方，但最终产品的风味会受到影响。

下次你用完了普通的米醋，只要用等量的调味米醋就可以了。

对于每3/4杯（177毫升）的调味醋，一定要从原配方中去掉4汤匙（50克）糖和2茶匙（12克）盐，以符合口味。

摘要

用等量的调味米醋代替普通米醋，但从原配方中去掉4汤匙（50克）的糖和2茶匙（12克）的盐。

6、雪利酒醋

雪利酒醋是一种由雪利酒制成的酒醋。它有一种独特的味道，通常被描述为丰富，坚果和微甜。

如果你手头没有米醋，雪利酒醋是一个伟大的替代品，因为它的味道和酸度相似。

雪利酒醋可以很好地代替米醋来制作酱汁，醋和腌料。它也可以用来腌制蔬菜，或者给主菜添加一点风味。

为了达到最佳效果，在任何配方中，用雪利酒醋代替米醋。

摘要

雪利酒醋是用雪利酒制成的，具有类似米醋的风味和酸度。在任何需要米醋的配方中，用1:1的比例代替。

总结

米醋用于各种各样的菜肴。

但如果菜刚出炉，你可以用很多其他类型的醋来代替。或者，你可以用柠檬汁或酸橙汁来增加额外的风味和酸度。

即使你手头没有米醋，你也可以做很多种菜谱，包括腌菜、沙拉和调味料，只要用这些选择中的一种代替就可以了。

责任编辑：邓老师