碱性水是什么水？碱性水的好处与坏处

什么是碱性水？

你可能听说过各种关于碱性水的健康声明。有人说它可以帮助减缓衰老过程，调节身体的酸碱度，预防癌症等慢性疾病。但到底什么是碱性水，为什么所有的都像炒作？

碱性水中的“碱性”是指其酸碱度。酸碱度是一个测量物质在0到14的范围内有多酸性或碱性的数字。例如，酸碱度为1的物质酸性很强，酸碱度为13的物质碱性很强。

碱性水的酸碱度高于普通饮用水。正因为如此，一些碱性水的拥护者相信它能中和体内的酸。

正常饮用水的中性pH值一般为7。碱性水的pH值就是大于7的，通常为8或9。然而，光靠酸碱度是不够的，不能给水带来很大的碱度。

碱性水还必须含有碱性矿物质和负氧化还原电位（ORP）。ORP是水作为一种亲或抗氧化剂的能力。ORP值越负，抗氧化性越强。

真的有效吗？

碱性水有些争议。许多健康专家说，目前还没有足够的研究来支持用户和销售商提出的许多健康声明。研究结果的差异可能与碱性水研究的类型有关。

根据梅奥诊所的说法，普通的水对大多数人来说是最好的。他们说，没有科学证据可以充分证实碱性水支持者的说法。

然而，有一些研究表明，碱性水可能有助于某些条件。

例如，2012年的一项研究发现，饮用天然碳化的自流井碱性水，其ph值为8.8，可能有助于使胃蛋白酶失活，胃蛋白酶是引起酸回流的主要酶。

另一项研究表明，饮用碱性离子水可能对高血压、糖尿病和高胆固醇人群有好处。

最近的一项研究包括100人，在剧烈运动，喝了高ph值的水后，他们的全血粘度与喝正常的水者相比有显著差异。粘度是直接测量血液流过血管的效率。

饮用高ph值水的人粘度降低了6.3%，而饮用标准纯净水的人粘度降低了3.36%。这意味着血液在碱性水中流动更有效。这可以增加全身的氧气输送。

然而，除了这些小的研究之外，还需要更多的研究。特别是，需要进行研究来回答碱性水支持者提出的其他要求。

尽管缺乏成熟的科学研究，但碱性水的支持者仍然相信它对健康的好处。其中包括：

♦ 抗老化性能（通过液体抗氧化剂更快地吸收到人体内）

♦ 结肠清洁特性

♦ 免疫系统支持

♦ 保湿、皮肤健康和其他解毒功能

♦ 体重减轻

♦ 癌症抵抗

他们还认为，众所周知的酸性软饮料具有非常积极的ORP，导致许多健康问题，而适当电离和碱化的水具有高度消极的ORP。绿茶含有丰富的抗氧化剂，并且有轻微的负氧化还原电位。

碱性水的可能副作用和风险

虽然碱性饮用水被认为是安全的，但它可能会产生负面影响。

一些副作用的例子包括降低胃的自然酸度，而自然酸度有助于杀死细菌和驱逐其他不需要的病原体进入你的血液。

此外，体内总的碱度过高可能导致胃肠道问题和皮肤刺激。过多的碱度也会搅动人体正常的酸碱度，导致代谢性碱中毒，这种情况可能会产生以下症状：

♦ 恶心

♦ 呕吐

♦ 手部震颤

♦ 肌肉抽搐

♦ 四肢或面部刺痛

♦ 混乱

碱中毒也会导致体内游离钙的减少，从而影响骨骼健康。然而，引起低钙血症的最常见原因不是饮用碱性水，而是甲状旁腺功能低下。

天然的还是人造的？

当水经过岩石（如泉水）并吸收矿物质时，自然呈碱性的水就会出现，这会增加其碱性水平。

然而，许多饮用碱性水的人会购买经过电解化学过程的碱性水。

这项技术使用一种叫做离子发生器的产品来提高正常水的酸碱度。离子发生器的制造者说，电被用来分离水中酸性或碱性更强的分子。酸性的水随后被排出管道。

不过，一些医生和研究人员说，这些说法并没有得到高质量研究的支持。在电离之前，原始水源的水质对于确保饮用水中不存在污染物至关重要。

一些科学家建议在连接碱性离子发生器之前使用反渗透来充分净化水，碱性离子发生器可以提高pH值并添加矿物质。

世界卫生组织（World Health Organization）发表的一项研究警告，不要饮用矿物质含量低的水，因为这是由反渗透、蒸馏和其他方法（无需额外矿化）定期产生的。

你从哪儿弄来的碱性水？

碱性水可以在许多超市或保健食品店买到。它也可以在网上找到。

水离子发生器也在许多大型连锁店销售。

你也可以在家里自己做。尽管柠檬汁和酸橙汁是酸性的，但它们含有矿物质，一旦被消化和代谢，就会产生碱性副产品。在一杯水里加入柠檬或酸橙可以使你的水在身体消化的过程中变得更碱性。加入ph滴剂或小苏打是另一种使水更碱性的方法。

如果水经过适当过滤以去除污染物、电离和再矿化，或从优质水源购买，则没有证据表明每天可消耗多少碱性水。

安全吗？

许多健康专业人士使用碱性水的问题不是它的安全，而是关于它的健康声明。

没有足够的科学证据支持用碱性水治疗任何健康状况。医学专家警告不要相信所有的营销主张。

饮用天然碱性水通常被认为是安全的，因为它含有天然矿物质。

但是，对人工碱性水要谨慎使用，因为人工碱性水的好矿物质含量可能比你认为的高pH值要少，而且可能含有污染物。还要记住，饮用过多的碱性水可能会导致矿物质不足。

责任编辑：邓老师