【贵阳美食江湖大揭秘】本地人私藏的8家神级小店！吃完想直接辞职学厨…

贵阳，这座贵州省会城市，有着丰富的美食文化。以下是我们为您列举的最具特色的贵阳美食，以及推荐的学习和品尝这些美食的地点。

火烧鸡（大南门店）——老贵阳的炭火江湖

本地人认证的烤鸡天花板！炭火现烤的鸡肉外皮焦脆，肉汁锁死，蘸上秘制辣椒面直接封神！烤小肠弹嫩爆油，爆炒鸡血嫩过初恋，芒果冰浆解腻神器。6点就满座，拼桌也要冲！

小破店酸笋火锅（太平路店）——酸辣暴击警告

贵州酸汤×广西酸笋的神仙联名！酸辣汤底开胃到能干三碗饭，雪花牛肉裹满精华汤汁，板筋脆弹，贡菜丸子会爆汁。重点夸辣椒水，蘸鞋底都好吃系列。

晓芬叉烧圆子粉（民生路店）——鲜掉眉毛的粉面白月光

看似清淡实则暗藏玄机！宽粉裹满现熬骨汤，叉烧带焦边，油炸圆子酥到掉渣。教你们隐藏吃法：先嗦半碗清汤，再狂加糊辣椒，鲜辣过瘾！

刘记萝卜鸡（大南门）——泡椒控跪下！

本地人私藏6年的社区小破店！泡椒萝卜鸡酸辣入魂，鸡肉嫩到犯规，萝卜丝吸饱汤汁比肉还绝。龙须面裹满汤汁，凉拌番茄米皮Q弹到能跳踢踏舞。逛完甲秀楼直接冲！

老贵阳辣子鸡（红岩桥店）——糍粑辣椒的终极奥义

本地人吃了十几年的老炮儿店！现炒辣子鸡软糯到能拉丝，糍粑辣椒香得能单独下三碗饭。魔芋土豆胡萝卜打底，加份三角豆腐煮到入味，汤汁拌饭神仙难救。

秦大丫夺夺粉（小十字银座）——酸汤火锅的神迹

酸辣浓汤煮到粘稠，猪肉沫+夺夺粉化成糊糊，舀一勺拌饭直接灵魂升天。本地人私藏吃法：先喝汤，再煮肉，最后用汤汁泡饭，三碗起步！

张小花铁签烤肉（民生路店）——炭火江湖的烟火气

铁签串起的贵阳夜生活！怪噜莲花白脆甜带焦香，烤肉滋滋冒油。晚上民生路宵夜C位，炭火香能飘三条街！

吃货终极彩蛋

是不是看得口水狂流？但你知道吗——这些让本地人排队的神级味道，全靠老师傅们的手艺传承。想从吃货变身掌勺人？

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责任编辑：田老师