味道与丝娃娃相媲美！来看安顺人情有独钟的裹卷详细做法！
2018-07-16 16:10179
卷皮洁白，馅料的颜色自洁白的卷皮里面透出来，晶莹剔透红红绿绿煞是迷人，单是外观已令人食欲大振。开胃生津，香辣爽口,入口先是粉皮的爽滑，继而咬下去，各种馅料特别的香味一一散发出来，有的清香，有的劲辣，浓郁的酱汁在舌尖翻滚，香味长久留存，滋味妙不可言。在夏日食用清凉爽口，冬季将酱汁底料加热，同样美妙绝伦。
这便是安顺人情有独钟的裹卷！
裹卷是贵州省安顺市的有名小吃，起源于90年代，有独特的多种口味。它是安顺人的一种习惯，各种店铺遍布安顺的每一条街道。
安顺裹卷详细做法：
食材介绍:
① 米皮（用米面做的卷皮）；
④ 霉豆腐水。
制作方法:
① 将卷皮切成三角形状或是小正方形状（裹卷可以分为大裹卷和小裹卷，大裹卷数个数买，小裹卷盒装卖）；
② 将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面；
③ 涂好辣椒底料后，放入配菜在辣椒底料上，大约放入20g的配菜；
④ 用勺子舀一小勺豆腐水撒在配菜表面。最后把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，这样就可以食用。
制作技巧:
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