现在英国人最喜欢的食物是薄煎饼吗？
2016-05-22 11:19 146
本周据说即将关闭的英国广播公司食品网站，透露出了有关现代烹饪品味的一些线索。也许令人惊讶的是，两种点击较多的食谱都是薄煎饼。这是否意味着薄煎饼现在是大家较喜欢的食物？
这些是2014年和2015年点击较多的食谱：
1。蓬松美式煎饼
2。基本薄煎饼带糖和柠檬
3。香草蛋糕
4。基本糖衣奶油
5。酥饼
6。苹果酥
7。玛丽浆果的完美维多利亚三明治
8。简单的巧克力蛋糕
9。香蕉面包
10。大烤香肠
11。烤饼
12。姜饼人
13。煎饼日煎饼
14。脆皮烤猪肉
15。奶酪酱
crepe van
这些都告诉了我们什么？
这当然表明，英国人喜欢薄煎饼（据报道，大多数的搜索都来自英国）。在两年时间，读者点击“蓬松美国薄煎饼”和“带糖和柠檬的基本薄煎饼”超过过三百万次。
“我们网站上会每日和季节性地出现点击高峰，”五年前曾在该食品网站工作的雷切尔·曼利说。“在下午4点或5点左右，人们会决定晚饭做什么。但煎饼节一直是我们流量较大的一天。简直要发疯了。”
但有趣的是，这些食谱全年都遭受到了强劲的点击量。
食品历史学家安妮认为，这可能部分地连接到过去几年时间里街头食品的崛起。
“现在在整个周末看到镇中心停着一辆面包车（crepe van）是很常见的，“她说。”我很高兴，像法国人一样，我们不限制吃这些食物。它们都很便宜而且很容易制造。你可以把面糊在五分钟内就做成了咸或甜的馅饼。”
但较受点击的配方不一定是较流行的。当人们在不确定如何烹饪的时候，人们就开始寻找食谱，而他们也许已经知道如何烹饪自己喜欢的食物了。
这可能有助于解释为什么前15个食谱中的12个是甜的或烘焙的商品，如蛋糕或饼干。
雷切尔说，读者通常输入的词更“快”和跟“易”寻找。她自己的食谱“方便巧克力蛋糕”也排在较多点击列表中的第八位，也是推荐的配方。
以下是较推荐列表中的前五位：
1。简单的巧克力蛋糕
2。酥饼
3。爱尔兰奶油和巧克力芝士蛋糕
4。大烤香肠
5。蓬松美式煎饼
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