FDA：新食品标签需要列出糖的含量

美国食品营养标签在二十多年后做的较大改革可能有助于改善较担忧健康的消费者的饮食，但其他人可能需要更有说服力的东西。

公共卫生拥护者欢迎新的规定，但表示，如果没有采取其它措施来防止糖消费的话，一些有较危险肥胖和饮食相关的疾病的人群可能不会改变习惯，比如给糖加税和添加食品广告警告标签。

美国食品和药品管理局（FDA）星期五宣布了新的营养成分，包括食品标签的规则，包括披露多少糖被添加到数以千计的加工食品，从苏打粉到意大利面条酱。

抑制过量的糖消费是减少美国人肥胖的关键 - 在美国有超过1/3的成年人肥胖 - 并可减少心脏疾病、中风、2型糖尿病和某些类型癌症的风险。

约有三分之二的成年人已经在试图减少糖的摄入量，食品和饮料NPD集团的行业分析师戴伦·塞法说，NPD集团是一个总部位于纽约的市场研究公司。

“这实际上可能有效果。糖是消费者现在的焦点，”塞法说。

食品工业集团，其中有许多反对新规则的，说他们将遵守变化。这包括食品生产商协会，该行业集团的成员包括食品和饮料公司，它们说，消费者可能混淆这些变化，将需要教育。

从几个国家于2011年公共卫生营养学杂志上发表的研究发现，使用营养标签和更健康的饮食之间有一致的联系，但是广泛分歧是如何区分标签。

“这对那些真正受过教育的和关心的人群是一个有用的工具，和对大多数较需要的人群效果为零，”北卡罗来纳大学教堂山分校的营养学教授波普金说。

波普金说把标签与其它措施相结合会更有效。

例如，智利已经禁止使用玩具到营销食品给儿童，例如，墨西哥、英国和一些美国司法管辖区增加糖的税收。新三藩市法律要求对含糖饮料的公共广告添加健康警告标签。

“我不认为任何人都希望这些标签本身就足够了。许多其它干预措施是必要的，”杜克大学桑福德公共政策学院院长布劳内尔说。

专家指出，如果新的规则促使食品制造商重新调整他们的食谱，那么大的行为变化可能会到来。美国食品药品管理局在2006年开始要求在营养标签上标注反式脂肪信息，许多食品生产商去掉了人造反式脂肪，这些脂肪会增加心脏病风险。

美国食品及药物管理局估计，人工反式脂肪的消耗量在2003年和2012年之间下降了百分之78。

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