贵阳鱼火锅——好吃看得见

转眼已是十一月深秋季节，阵阵寒风吹来，不禁令人瑟瑟发抖。吃火锅的季节再次来临，大家围坐在一起，看着各种食材在那精致的小锅里上下翻滚，空气中弥漫着香辣的味道，想着那鲜美炽热的口感，即使是再寒冷的天，也热气腾腾，倍感温暖。

寒冷的季节也是进补的好时机，鱼则是进补的上上之选，不仅味道鲜美，且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富维生素D、钙、磷、铁等物质，能有效地预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量低，不易发胖，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
俗话说：“湖南人 不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”。”贵州人喜好吃辣，冬天的火锅自然是以麻辣为主。下面，为大家介绍几款好吃的鱼火锅。让你的味蕾在香辣辣中颤抖。
1.  乌江片片鱼
乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅，肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成，香辣无比。
 

2.       麻辣鱼头火锅
麻辣鱼头火锅用四个字形容：鲜、麻、辣、香。鱼头特别的滑嫩，吃起来很爽呢！尤其适合冬天。有祛风湿的作用，很适合患有风湿病的中老年人。

3.       冷锅鱼
冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。起源于四川宜宾一带。郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。

4.      酸汤鱼
贵州有句土话：“三天不吃酸，走路打窜窜”，这个“酸”指的就是酸汤鱼的酸汤。吃过酸汤鱼的人一定都会被它独特的口味吸引住，汤酸鱼鲜，让人食指大动，吃完鱼肉还可以涮食其他涮料，不亦乐乎。如果你偶尔想吃点清淡的口味，酸汤鱼回事你不错的选择。

        火锅带给我们的，不仅仅是味道的鲜美，更像是一双温暖的臂膀，在寒冷的季节，为我们保驾护航。看了这么多美味的鱼火锅，你是不是已经垂涎三尺了呢。如果你想再寒冷的天气里，给家人送上自己亲手制作的鱼火锅，而又苦于不会制作，你可以考虑来贵阳新东方烹饪学院，我们有较专业的老师，用较短的时间，教会你做一道味美的火锅鱼。为你的家人带去一份真挚的问候，贴心的温暖。