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花香鸡尾酒的几款经典,春天花园的气息!

2021-09-07 15:46790

春天给新东方烹饪学校的学生带来了无限的机会,能让他们探索烹饪中的新鲜食材。结合迷人的香料和令人兴奋的水果口味,可以制作出令人惊叹的菜肴。然而,春天也是提升鸡尾酒外观和味道的绝佳时机。

鸡尾酒

有了花香鸡尾酒,这个季节的亮丽色彩就变成了美味的饮料。这些饮料将与你今年春天制作的食物完美搭配。同学们可以尝试一些食谱,也可以尝试制作自己的食谱。

1、飞行

飞行鸡尾酒

如果你想在享受经典饮品的同时拥抱春天,飞行鸡尾酒(Aviation)是一个不错的选择。百胜推出的这款鸡尾酒以可食用的紫罗兰色装饰,更加强调鸡尾酒的花香。飞行鸡尾酒是一杯以琴酒、马拉斯奇诺樱桃酒、柠檬汁和紫罗兰利口酒调和而成的鸡尾酒。

在加入鲜花之前,将杜松子酒、马拉斯基诺利口酒、柠檬汁和冰块混合在摇壶中。对于正宗的飞行酒来说,紫罗兰奶油是另一种必不可少的元素,它是一种既有其同名花朵的味道又有其颜色的利口酒。在滤入冰过的玻璃杯之前,摇动原料10秒钟。

一个经典配方:45 毫升 琴酒;15 毫升 柠檬汁;15 毫升 马拉斯奇诺樱桃酒;1吧叉匙的紫罗兰利口酒。

2、老式花香鸡尾酒

老式花香鸡尾酒

老式鸡尾酒是鸡尾酒酒吧的主食,但新东方调酒师提出了一种花香的变化,甚至可能吸引那些不喜欢传统饮料的人。首先,准备一种甘菊糖浆,将干花放在一个平底锅中,加糖和水,中高温加热。搅拌直到糖溶解,然后滤出液体。

将糖浆倒入摇壶中,加入单一麦芽苏格兰威士忌、苦酒和冰块。搅拌并滤入一只岩石玻璃杯。加冰食用,饰以可食用的花朵和柠檬汁。

3、玫瑰玛格丽塔(Rose margarita)

玫瑰玛格丽塔

玛格丽塔是温暖天气下的最爱,你可以给它一个优雅的旋转与自然美丽的花朵。这里提供了需要龙舌兰、玫瑰糖浆、橙色利口酒和三朵玫瑰花瓣的说明。在冰上混合原料,摇匀。盛在镶有木槿和玫瑰盐的岩杯中。

4、紫丁香75(Lilac 75)

法国75是另一款深受鸡尾酒鉴赏家喜爱的饮料,添加了花卉,呈现出新的面貌。经典做法是用丁香花、水、糖和碎蓝莓制成糖浆。将糖浆与杜松子酒、柠檬汁和冰块混合,摇匀。

滤入冰过的蝶形杯,最后加上几盎司香槟。用紫丁香装饰即可食用。

Lilac 75

5、覆盆子和有香味的天竺葵

如果你准备尝试更复杂的东西,Toast杂志提供了一份由作家洛蒂·缪尔(Lottie Muir)制作的美味粉色鸡尾酒的食谱。这种饮料包括一种简单的糖浆,由柠檬马鞭草叶和覆盆子制成。然而,准备好其他配料需要提前计划。

准备一个覆盆子和有香味的天竺葵,把叶子放在一个碗里,碗里放上覆盆子和糖,用毛巾盖住。当糖变红,你看到覆盆子汁时,把它滤入量杯。加入苹果醋,搅拌。放在一个瓶子里,密封,让天竺葵成熟几天。

同时,把玫瑰香味的天竺葵叶子放在一个罐子里,并用伏特加酒盖住。把罐子密封起来,翻几遍,然后放在阴暗凉爽的地方一天。测试一下味道,如果伏特加没有注入,再过一两天再倒入瓶子。

混合注入的伏特加、糖浆、灌木、金朗姆酒、柠檬汁、蛋清和苦酒。加冰前摇匀20秒,然后重复。将饮料滤入冰过的玻璃杯,饰以可食用的花朵和有香味的天竺葵。

烹饪学院的学生可以在很多方面利用季节的变化。想想花香鸡尾酒可以为你今年春天准备的食物增添美感和兴奋。

 

责任编辑:邓老师

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