【清明后养脾胃，秋葵正当时】新东方老师讲解烹饪技巧

春回大地，万物复苏。清明过后，我们迎来了一年中养脾胃的黄金时期。在这个时候，有一种食材尤为宝贵——那就是秋葵。今天，就让我们一起走进秋葵的世界，了解它的神奇功效，品味它的独特口感，学习几种简单又美味的做法。

秋葵的功效

秋葵被誉为“植物中的牛奶”，口感独特，入口即化，带有一丝清甜。它的果肉质地柔软，滑嫩多汁，是春季不容错过的美味佳肴，它含有丰富的膳食纤维、果胶、维生素和矿物质。这些营养素不仅能够保护胃壁，还能促进消化，帮助我们的身体排出毒素。在湿气渐重的春季，多吃秋葵能够有效减轻脾胃的负担，让你的身体更加轻盈。

秋葵的做法

清炒秋葵：将秋葵洗净切段，用沸水焯烫后沥干。热锅凉油，加入蒜末爆香，放入秋葵快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

秋葵拌豆腐：将秋葵焯烫后切段，与嫩豆腐一起放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油拌匀，撒上葱花即可食用。

秋葵炖蛋：将秋葵洗净切段，鸡蛋打散。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至半熟时加入秋葵，加盐、鸡精调味，炒匀后出锅。

春日里的秋葵，不仅是一道美味佳肴，更是养生的佳品。在这个养脾胃的黄金期，不妨多吃一些秋葵，让身体更加健康。关注新东方，我们将带你了解更多有趣的烹饪技巧，让你的餐桌更加丰富多彩！

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责任编辑：田老师