冻结烧鲑鱼如何做？

三文鱼（鲑鱼）通常在冰箱中可以安全保存3个月，但如果包装不当，三文鱼可能会被冰箱烧坏，这是冷空气接触鱼时发生脱水和氧化的常见术语。但好消息是：你可以把烧鱼保存在冰箱里。

虽然干鱼可能有不好的味道或质地，但食用是安全的，适当的准备和烹饪可以保存整体风味。

尝试这个食谱，从贵阳新东方烹饪学校那里拯救冷冻结烧鲑鱼。

你需要的东西

冻鲑鱼

威士忌酒

橄榄油

酱油

压碎的大蒜

中号碗

烹饪步骤

步骤1： 将等量的威士忌和橄榄油混合在一个中号碗中。

步骤2： 按1:3的比例加入酱油和碎大蒜。

步骤3： 烤三文鱼前先腌1小时。如果你在烤肉架上煮鱼，要小心，因为威士忌会引起火焰。

提示

根据新东方烹饪学校的说法，冷冻鲑鱼时，将其包装在真空密封袋中，以减少鱼类接触的氧气量，以避免冷冻机烧伤。

责任编辑：邓老师