虾子的营养和12个健康功效
2019-06-20 11:14138
没有足够的人食用虾和海鲜，但为什么呢？这可能是因为人们没有充分意识到他们可能从这些食物的定期消费中获得的健康好处，或者只是因为他们不知道从何处获得这些好处。
虾子的简介
虾（Shrimp），俗称虾子，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾不仅美味，而且具有很高的食疗营养价值，烹饪方法可以有蒸、炸等，还可用做于中药材。
当考虑到你对虾没有过敏症状时，你会从虾身上获得很多营养，因为它们充满了健康的好处，只是等待你的消费。除此之外，无论您是喜欢煎炸还是烘焙，它们很容易被加入到许多食物中，这使得它们的消费成为一项简单的任务。
虾子的营养价值
(每100克中含)
♦ 能量(千卡) 87
♦蛋白质(克) 16.4
♦ 脂肪(克) 2.4
♦ 胆固醇(毫克) 240
♦ 灰份(克) 3.9
♦ 维生素A(毫克) 48
♦ 视黄醇(毫克) 48
♦ 硫胺素(微克) 0.04
♦ 核黄素(毫克) 0.03
♦ 尼克酸(毫克) 0
♦ 维生素C(毫克) 0
♦ 维生素E(T)(毫克) 5.33
♦ a-E 0.06； (β-γ)-E 0.43；δ-E 4.84
♦ 钙(毫克) 325
♦ 磷(毫克) 186
♦ 钾(毫克) 329
♦ 钠(毫克) 133.8
♦ 镁(毫克) 60
♦ 铁(毫克) 4
♦ 锌(毫克) 2.24
♦ 硒(微克) 29.65
♦ 铜(毫克) 0.64
♦ 锰(毫克) 0.27
♦ 亮氨酸1573
♦ 赖氨酸1406
♦ 含硫氨基酸(T) 492
♦ 蛋氨酸492
♦ 胱氨酸0
♦ 芳香族氨基酸(T) 1283
♦ 苯丙氨酸683
♦ 酪氨酸600
♦ 苏氨酸694
♦ 色氨酸0
♦ 缬氨酸846
♦ 精氨酸1155
♦ 组氨酸390
♦ 丙氨酸1240
♦ 天冬氨酸1891
♦ 谷氨酸3027
♦ 甘氨酸1064
♦ 脯氨酸721；丝氨酸728
应该指出的是，野生对虾是最好的，因为农场养殖的品种往往有更高水平的毒素，大概是由喂给它们的物质造成的。无论如何，虾有多种健康好处，值得你去利用。让我们来探索一下：
虾对健康的12个显著益处：
1。虾可以阻止脱发
许多男人和女人都经历过脱发，而这种情况不应该出现，因为他们没有遗传特征。在这些情况下，可以总结为不良的饮食和环境暴露，这可以很容易地补救。特别是，锌缺乏症被发现是脱发的一个强有力的因素，一旦缺陷得到修复，脱发可能会迅速缓解。通过增加饮食中虾的消耗量，你的锌需求应该很容易满足，因为海鲜是地球上锌的最丰富来源之一。
2。能提高红细胞计数
当人们想到提高他们的血细胞计数时，铁是第一种想到的矿物质。虽然铁对血红蛋白的形成是必要的，但是有更重要的营养物质可以直接促进红细胞的产生。其中包括维生素A和维生素B12。维生素A在帮助干细胞分化为红血球细胞方面发挥着作用，因为干细胞几乎可以变成任何细胞。B-12与铁结合形成血红蛋白，促进其携氧潜能。
3。改善甲状腺功能
甲状腺在整体代谢中起着极其重要的作用，甲状腺激素是它的主要出口。甲状腺激素需要碘来充分合成，但仍有数百万人没有摄入足够的这种重要矿物质。当新陈代谢变慢时，抑制甲状腺激素的表达会导致热量的利用变慢。这就产生了一种增重的情况，尽管饮食中的卡路里含量可能大致相同。虾含有足够的碘，有助于保持甲状腺功能优化。
4。虾是造骨的超级食物
当涉及到增强骨骼强度和重建的食物时，虾不是首先想到的。人们往往先想到乳制品食品，但这实际上可能被认为是一个错误。虾含有几乎所有基本的骨骼建造营养素，包括钙，镁，锌，磷和维生素D。这些营养素防止骨骼损失和促进新骨组织的生长。
5。减轻月经痉挛的严重程度
虽然有许多因素可以决定月经痉挛的严重程度，但炎症已被证明起了作用。ω-6脂肪在自然界中是促炎的，会使疼痛加剧。然而，虾含有更多的ω-3脂肪酸，这些脂肪酸在本质上是抗炎的，对ω-6有反平衡作用。一般来说，海鲜富含欧米伽-3脂肪，比陆地肉类要丰富，所以请你多吃一些欧米伽-3。当你摄入更多的omega-3脂肪时，你的身体功能最好。
6。能促进前列腺健康
随着年龄的增长，前列腺会患上许多疾病，从一般无害（但仍然令人讨厌）的前列腺增生症到甚至前列腺癌。虾富含两种矿物质，这对前列腺健康很重要，而且可以降低你患上上述疾病的风险。这些矿物质是锌和硒，它们是有效的抗氧化剂，同时具有睾酮和DHT的调节作用。DHT是睾酮的雄激素代谢产物，在前列腺过度生长中起着重要作用。
虽然不经常与改善眼睛健康有关，但经常食用虾对眼睛有保护作用。眼睛会像我们以前一样退化和崩溃，有时会以很快的不可预测的速度。虾含有多种抗氧化剂，尤其是虾青素。虾青素是少数几种抗氧化剂之一，对维持眼睛健康、缓解疲劳、帮助避免视力下降和崩溃有特殊用途。
7。降低中风和心脏病发作的风险
在一个独特的旋转，虾拥有一种罕见的纤维蛋白溶解酶，促进打破血栓。从这个角度来看，中风患者如果在适当的时间到达医院并服用一种纤维蛋白溶解酶，就有很好的康复机会。当单独预防血栓的药物不够时，这是非常有用的，因为虾可以在血栓聚集到危险的大小之前帮助摧毁血栓。
8。能保持皮肤健康
皮肤过早老化的主要原因是过度暴露在阳光下。解决这个问题的最佳方法之一？食用含有大量抗氧化剂的食物。抗氧化剂有助于缓冲皮肤中自由基生成的影响，这会加速细胞的损伤和磨损。然而，虾的特殊之处在于虾青素的存在。这是一种独特的类胡萝卜素抗氧化剂，能够反射紫外线，实际上消除了它对皮肤的影响。几乎没有什么比在你的皮肤上有一个屏障更好的了，这使得虾对你的皮肤有极好的支持。
9。虾可以降低癌症风险
虾是一个含有多种抗氧化剂和矿物质的熔炉，其中两种活性物质是虾青素和矿物质硒。硒在多种解毒酶途径中起着不可分割的作用，可以减少肿瘤的生长或增殖。这就使得癌症预防的两个方面同时得到解决。
10。促进减肥
虾通过多种机制促进体重减轻，从碘的存在，提高代谢率，锌优化瘦素水平。瘦素调节饥饿，帮助将营养物质分配到肌肉细胞中，而不是脂肪。许多人产生瘦素抵抗，类似于胰岛素，并经历一种“食欲”型糖尿病，即激素不能发挥其功能，并告诉你何时停止进食。如果你想真正减肥的话，虾是一种很有价值的主食。
11。促进肌肉蛋白质合成
为了让身体合成更多的肌肉，你需要增加富含蛋白质的食物的摄入量。虽然蛋白质可以从多种肉类和其他食物中获得，但虾是比较好的，因为它相对较瘦，而且还含有营养支持。再加上锌和其他对睾酮有益的营养素，你就能吃到一顿强健的肌肉餐。
12。能保护大脑健康
神经内分泌疾病猖獗，无法治疗，主要是由于炎症刺激引起的。虾中的抗氧化剂可以保护大脑皮层，防止过度炎症，甚至可以改善记忆力！当你在为一个新的资格努力或在学校学习时，吃一些能增强大脑的虾吧。
责任编辑：邓老师
