学习如何开办冰淇淋店的方法！

每个企业家都会达到一个阶段，即他或她的商业想法开始有自己的生活，这是一个很棒的阶段。

这篇文章将为您提供创建自己的意式冰淇淋店或添加冰淇淋（Gelato）附加产品，将您现有的食品业务提升到一个新的水平。

但首先。。。

‍你为什么要做冰淇淋生意？

‍你知道吗？预计到2024年，全球美食冰淇淋的复合年增长率（CAGR）将达到12%？而且，2016年冰淇淋占据了70%以上的市场份额，预计需求只会上升！

在140亿美元的冰淇淋行业下，冰淇淋在20世纪90年代末首次出现，但直到2000年代初才真正起飞。小众品牌的显著增加，以及食品配送业务的迅速成功，这清楚地表明，手工食品市场正在蓬勃发展。如此之多，以至于供应实际上难以跟上。

这样的趋势已经清楚地表明，肯定有一个独特的顾客市场，他们愿意为优质冰淇淋支付更多的费用，还有什么比Gelato更好的产品呢？

为了建立自己的冰淇淋店，以下是您作为企业主需要掌握的4个关键方面。

‍‍1.掌握正确的基础知识：参加冰淇淋制作的职业课程

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意式冰淇淋是以牛奶、奶油、糖为基础制成的，并添加了水果和坚果泥（以及其他调味料）。它的脂肪含量通常比普通冰淇淋低，比大多数冷冻甜点含有更少的空气和更多的风味，使其密度和丰富程度明显区别于普通冰淇淋。。。。你都知道吗？‍

嗯，作为企业主，不用说，你需要在意式冰淇淋生产、服务、管理和整个行业拥有丰富的经验。此外，从国际认可和认可的机构学习意式冰淇淋的职业课程对成功铺平了道路。

新东方烹饪学校的意式冰淇淋项目是为有志于冰淇淋的专业人士而设计的，他们对冰淇淋没有任何知识或经验。

参加意式冰淇淋的职业课程将使您掌握以行业为中心的方法和正确的知识集，从生产到为客户提供美味的冰淇淋。

‍‍2.调味料和样品

‍当开始一个冰淇淋店时，最聪明的方法通常是从各种口味开始。但是，当然不是太多。15-20种口味的多样性可能是完美的。随着时间的推移，你可以剔除那些不受客户欢迎的产品。

此外，无论何时何地，尽可能提供您产品的样品，仿佛您的冰淇淋业务的成功取决于它，因为它确实如此！他们是吸引人们并诱使他们成为顾客的好方法。关键是要让人们沉迷于只有你的企业才能提供的、市场上其他任何人都无法比拟的特定口味。

‍‍3.促进业务

‍尽管“口碑”是任何企业的最佳推广形式，但要确保你的企业有一个恰当的开业典礼，尽可能吸引更多的关注，并在活动和活动中分享免费的独家新闻。

你也可以考虑为你的企业创建一个专业网站，或者可以通过第三方外卖网站。通过这种方式，您甚至可以在线订购，为您的客户提供在家订购的便利，并为您提供收取额外费用的机会！

保留客户是任何食品企业最重要的方面之一，关键是“一致性”。这是通过在任何时候，无论是面对面、通过电话还是甚至在线，提供尽可能最好的产品和服务来实现的。

学会留住你的客户将有助于利用最强大的营销渠道促进你的业务；口碑。

‍‍4.了解所涉及的成本和定价策略

意式冰淇淋业务所涉及的成本相当简单且切中要害。主要包括场地成本（租金）、许可证、保险、设备成本、工资和配料成本。你需要为你的每一个食品企业的菜单项目制定最佳价格，并保持一致，以确保你有一个现实的利润率。

尽管冰淇淋企业的利润真正取决于企业主以及他/她对食品业务的精通程度，但通常情况下，这还取决于地点和制定的定价策略，同时考虑到所有费用，如配料成本、工资和设备维护成本。

在决定产品价格时，冰淇淋业务的经验法则是，你至少要收取原料成本价格的3倍。例如，如果一份冰淇淋花费你1元，那么你能够卖出它的价格将不低于3元。再加上一些特色产品和花哨的设施，你应该可以收取更多的费用。

要了解更多关于为自己配备正确的知识和技能以建立成功的冰淇淋店的信息，请单击此处。

责任编辑：邓老师