不上烹饪学校能成为厨师吗？
2022-12-08 08:58107
我们都想从现在的状态出发，尽可能少地停留，实现自己的梦想。因此，这就引出了一个问题：烹饪学校真的是成为厨师路上的一站吗？
毕竟，你不能在厨房工作时学习学校教给你的所有技术吗？虽然这可能是真的，但我们将探讨烹饪学校教育如何比在职学习更快地为你提供更全面的教育。此外，除了在课堂上发生的事情之外，还要了解烹饪学校的好处。
没有烹饪学校你能成为厨师吗？
简言之对不用上烹饪学校，你就能成为一名成功的厨师。
没有特殊的学位或证书可以使某人成为厨师。这个头衔是通过努力工作和经验获得的。例如，戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）和屡获殊荣的厨师赫斯顿·布鲁门撒尔（Heston Blumenthal）没有上烹饪学校。但其他大人物，如奥尔顿·布朗、安东尼·波登和牛奶酒吧的克里斯蒂娜·托西，都上过烹饪学校。
虽然不上学就有可能成为一名成功的厨师，但在你开始烹饪生涯时，跳过教育可能会让你处于劣势。在你做决定时，这里有一些考虑因素。
烹饪学校提供的不仅仅是烹饪技能
在一所经过认证的烹饪学校，学生通常遵循精心设计的课程，可以教授他们广泛的技能。从基本烹饪方法开始，通过地区和世界美食、糕点店、可持续发展等等，每门课程都可以在之前的基础上，为烹饪艺术打下基础。
通过将注意力集中在学习上几个月，你可以比“在工作中”学得更快。
如果你想学习，你应该去烹饪学校。你会在很短的时间内接触到更多。比如，你可能会花十年时间在餐厅工作，而不会获得与糕点大厨一起制作糕点的经验。
但烹饪学校除了烹饪之外还有更多的东西。在学校环境之外，可能很难复制其他好处。
与烹饪学校的厨师和主厨建立联系
例如，在新东方的一个项目中，你可以与其他热情的厨师和主厨一起度过你的一天。即使你是在线烹饪学校学习，你也有机会通过在线论坛与你的同学联系，或通过可选的亲身体验会与他们见面。
毕业后，你可以进入新东方烹饪学校校友会。这些联系可能能够回答你的行业和职业问题，提供宝贵的建议，甚至可以成为未来工作机会的来源。
在烹饪学校找到有价值的导师
在学校环境中，学生可以在继续学习课程的过程中与许多厨师导师见面并向他们学习。这些经验丰富的教育工作者也是专业厨师。他们是图腾柱上最低的。他们一直是老板。他们一直在努力，就像你有机会做的那样。
这些专家通常为学生和毕业生提供有益的指导，在他们职业生涯中为他们提供建议。
在烹饪学校获得职业帮助
在新东方烹饪学校，创就业中心的工作人员随时准备并愿意帮助学生和毕业生准备面试、撰写简历、建立人际关系以及列出工作清单。有了这个资源，你可以在每次面试时更加准备好，并准备好让招聘厨师惊叹。这种额外的帮助可能会促使你获得这份工作。
成为厨师的步骤
虽然细节可能会有所改变，但成为厨师的基本步骤在整个行业通常都是相似的。以下是您的路径：
1.获得证书或文凭
虽然不是要求，但从著名烹饪学校获得证书或文凭可以让你的职业生涯起步。有了从学校到行业第一份工作所能带来的知识，你就可以为被要求执行的任务提供必要的背景。
准备一种特殊的蛋基酱汁？你可能会说：“啊，那只是蛋黄酱的一个小片段。”。“我知道怎么做！”
被派去收一天的肉？“哦，我接受过卫生培训。我知道什么蛋白质必须放在最上面的货架上，什么蛋白质必须在最下面。”
虽然你可以期望在工作中得到额外的培训，但带上这种类型的教育可以帮助你更快地掌握食谱和规则，因为你已经知道它们背后的原因。
2.获得培训和工作经验
在新东方烹饪学校，所有学生必须通过一到两次校外实习完成烹饪学校课程。有了这样的经验，你就可以在专业厨房里工作了。熟悉专业厨房的快速节奏，做好应对噪音和喧闹的准备，可能会让你获得第一份工作。
完成学业后，你可能准备好了第一份入门级烹饪工作。当然，除非你是带着行业经验来到烹饪学校的！
有学员在开始上烹饪学校时，曾经是一家餐厅的厨师……即使是厨师了，仍需要学习，仍需要成长。你的烹饪排骨、味觉、知识库和创造力都需要不断扩展。
3.获得其他认证
虽然学位、文凭和证书不是成为厨师的要求，但它们可以表明烹饪艺术的熟练程度。
例如，通过烹饪协会的烹饪认证，从初级厨师证开始，一直发展到高级技师等级（查看中式的厨师证等级，查看西餐的厨师等级），这是一个非常独特的排名。
虽然这些证书肯定不是成为厨师的先决条件，但它们可以帮助你在求职或晋升时证明自己的专业知识和掌握的任何利基。
4.努力通过等级认证
在你的第一份入门级工作中，你的职责会有所不同。但是，当你掌握了要求你完成的每一项任务时，你将朝着厨房阶梯的下一级迈进。从预备厨师到厨师、厨师到厨师长，再到行政总厨，无论你的具体路径是什么，一路走来的每一步都能让你更接近梦寐以求的厨师头衔。
你从烹饪学校带来的基础知识可能会帮助你更快地完成旅程。
立即接受教育，并在未来几年受益
虽然你很容易在没有受过教育的情况下匆忙进入职业生涯，但你可能会发现自己希望自己已经离开了。许多新东方烹饪学校毕业的学生都是公认的厨师和主厨，他们意识到即使有多年的经验，上学也有他们一直缺少的好处。
在你职业生涯的早期上学，而不是10年或20年后，你将把这些知识带到你整个职业生涯中的每一份工作中。它可能会让你更快地获得梦寐以求的“厨师长”头衔，以及与之相关的薪水。
仔细看看新东方烹饪学校提供证书和文凭课程，看看哪一个可以帮助你实现目标。
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责任编辑：邓老师
