是先上烹饪学校，还是先去厨房打工？哪个更好？
2022-12-12 09:29128
你可能听过这样一句话，“你必须支付你该付的钱”。但在烹饪界，这个过程对每个人来说都可能不同。
如果你想成为一名厨师或拥有一家餐厅，你可能会考虑是否应该参加烹饪学校，或者通过在专业厨房工作获得实践经验。事实证明，这些实际上可以是互补的追求！对于有抱负的人来说，没有一条明确的道路，所以让我们先来探索一下接受正规教育与在行业中工作的好处。
为什么你应该考虑先去烹饪学校？
如果你是一位有抱负的厨师，一位经验丰富的厨师，需要接受正规教育才能实现下一步职业发展，或者是一位想要开办自己的餐饮服务机构的企业家：烹饪学校可能非常适合你。
成为厨师有很多路要走。如果你已经有专业的厨房经验，那是一件好事！但你也不需要它来接受烹饪教育。事实上，烹饪学校可以让你发掘你的激情，磨练你的实践和商业技能，与志同道合的人建立联系……等等。
烹饪学校可以帮助您快速磨练基本烹饪技能
一个好的烹饪课程应该为你提供全面的教育。例如，贵阳新东方的烹饪艺术课程从厨房术语、基本调味和烹饪方法、刀法、现场烹饪以及食品安全和卫生等基础课程开始。
在这些课程之后，你可能会开始学习更高级的知识，如糕点技能、菜单设计和可持续实践。就像在厨房工作一样，你也可以通过练习磨练这些技能。但是，在一个你没有压力为了保住工作而证明自己的环境中，获得即时反馈和改进建议无疑是烹饪学校的一大优势。
老实说，如果没有（烹饪教育）就不会那么成功。在学校学到的知识帮助同学们作为一名厨师迅速崛起。
如果你是一个初出茅庐的食品企业家，请接受实用的商业教育
如果你的目标是成为一名行政主厨、餐厅经理或餐厅老板，那么把事情的商业方面放在一边，而不是一边做一边，肯定会有好处。幸运的是，你可以在烹饪学校开始探索这些基础。
新东方烹饪学校的课程包括成本控制和库存管理、餐饮服务运营和优质客户服务原则、有效沟通等主题。在厨房工作时，很容易发现你喜欢和不喜欢的东西，然后在你开自己的餐厅时，努力创造你理想的环境。但实际上，将你的想法付诸实践并不总是一个简单的过程，通过正式培训，管理团队动态和与业务相关的挑战可能会容易得多。
烹饪证书为未来雇主脱颖而出
一旦你完成了学业，你就可以在简历上写下这一成就。这将有助于打开新的大门，并表明你不必像没有烹饪学位或文凭的人一样需要同等水平的指导和培训。毕竟，如果你成功地通过了烹饪课程，你可能会有在专业厨房工作的专注、纪律和激情。
如果有人去了烹饪学校，这表明了额外的承诺和坚持……这是他们简历上的‘金星'。
这也有助于展示你对职业生涯的承诺，这是许多雇主在招聘过程中，尤其是现在，都在寻找的东西。当一位招聘经理正在审查数十或数百份申请时，烹饪教育真的可以在其中脱颖而出。它可以表明你能够设定大目标，坚持不懈地面对挑战，并坚持到底以实现目标。
在建立专业网络方面取得领先
毫无疑问，上烹饪学校最大的好处之一就是有机会与杰出的厨师建立联系。贵阳新东方烹饪学校的课程由经验丰富的专业厨师指导教授。这些工作人员已经建立了自己的职业生涯，其中许多人都取得了非凡的烹饪水平，现在他们可以将自己的知识传授给下一代烹饪大师。
你可以与行政总厨、屡获殊荣的餐厅老板、烹饪书作者、专业食品造型师等一起上课。尽管餐厅的导师在传授新技能或回答问题方面的时间或能力可能有限，但厨师导师会帮助您持续成长。他们可能会帮助你完善某项技术，专注于某一子专业，或者建立你对某项业务相关技能的信心。
除了厨师导师之外，与志同道合的同行一起交流也是非常值得的。你可以从对方的成功和错误中学习，在厨房里分享技巧和窍门，并在整个项目中相互鼓励。事实上，许多毕业生在毕业后很长一段时间都与烹饪学校的导师和同学保持联系。
烹饪学校让您探索各种全球传统
在一个忙碌的厨房环境中，你经常受到订单的冲击，很难抽出时间尝试新的利基市场。毕竟，餐厅经理和主厨有自己的底线要考虑——他们不一定希望你用他们的食材来尝试全球美食。
在烹饪学校，你可能有机会深入了解各种不同的烹饪传统。例如，新东方烹饪学校的世界美食课程让您探索全球美食。然后，外部实习可以让你有机会在课堂外将这些概念付诸实践。烹饪学校的课程要求毕业生在专业的餐饮服务环境中完成一到两次实习。（是的，其中许多都带来了工作机会！）
烹饪学校教会大家接触来自世界各地的经典菜肴。最重要的是，它专注于技术。此外，它还提供了在团队环境中与一群其他厨师一起工作的机会，一起制作一顿饭。
这是否意味着你应该在工作前获得烹饪资质？
不一定。事实上，许多人可以先从厨房工作中受益。如果你参加了一个在线烹饪学校的课程，你可能根本不需要等待——很多学生都是全职工作，并且几乎可以拿到证书。以下是改走这条路线的一些优点。
在厨房工作，体验烹饪艺术
很多人直到有了一些专业的厨房经验，才意识到他们对烹饪的热爱。
厨房工作可以给你更多的时间为下一步行动做准备
如果你正在考虑上烹饪学校，那么有一点在餐厅的经验是有价值的（尽管这不是要求）。你可以更好地了解热闹的气氛、厨房的层次结构和团队动态，以及日常运营情况。这样，当你上学时，你可以通过自己的经历而不是假设来参考概念。
此外，在厨房工作可能会帮助你发现一个特定的利基，烹饪教育可以帮助你在职业生涯中进步。例如，你可能在一家素食餐厅工作，并决定你更愿意参加一个以植物为基础的学位课程，而不是传统的烹饪艺术课程。你可以研究最适合你的学术——考虑时间、形式、成本和毕业后的前景。
许多在餐馆工作多年的人已经接近巅峰，他们只需要额外的教育就能达到职业巅峰。在烹饪学校，你会发现，并不是所有的同龄人都是行业新手——很多人都是有成就的厨师和厨师，第一次获得学位。
无论你是否在厨房工作，烹饪教育都要有一个良好的开端
有厨房经验吗？太棒了你可能会成为烹饪学校课程和同龄人的一笔宝贵财富。没有餐厅经验？别担心。你可以在课堂上和通过行业实习获得大量的实践经验。
新东方烹饪学校的厨师导师提供一对一培训，并在您学习和练习时回答您的问题，这在餐厅或度假村繁忙的厨房中可能并不总是可能的。不要被困在你讨厌的工作中，失去对烹饪艺术的热情。今天就开始为你的未来和梦想而努力，接受扎实的烹饪教育。
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责任编辑：邓老师
